Tipos de aço inoxidável Panelas

Tipos de aço inoxidável Panelas


Embora o aço inoxidável é um mau condutor de calor e não retém o calor muito bem, utensílios de cozinha feitos de metal é conhecido por sua inexpensiveness relativa e é não-reatividade aos ingredientes altamente ácidas. É também lava-louças e forno seguro e resistente a danos causados ​​por uso diário. Cozinheiros domésticos econômicos têm uma grande variedade de panelas de aço inoxidável disponíveis para compra.

Sopa e Stockpots

Potes de sopa vêm em muitos tamanhos diferentes, com capacidades que variam de 2 qts. para mais de 20 qts. Potes de sopa e stockpots, com altos lados verticais e grandes volumes, são normalmente utilizados para fazer sopas e ensopados ou outros pratos com uma base líquida que exigem tempos de cozedura longos. Panelas de aço inoxidável pode ter um disco pesado de alumínio revestido de aço inoxidável na parte inferior para uniformizar a distribuição de calor e aumentar a retenção de calor. Outras características incluem alças de aperto de diferentes materiais, tais como Teflon ou borracha e tampas feitas de aço inoxidável ou de vidro temperado.

Refogue Pan



Panelas refogue aço inoxidável vêm em tamanhos diferentes.


Refogue panelas vêm em diferentes tamanhos para caber todos os tamanhos de queimadores do fogão. Refogue panelas são panelas com lados curtos e uma grande superfície de cozimento, concebido para cozinhar ingredientes em alta aquece. Cabos com teflon ou borracha apertos são benéficos para panelas que têm alças de aço inoxidável, panelas e salteado também pode vir com uma tampa apertada feita de metal ou vidro.

Panela e sauteuse

Panelas de aço inox e panelas sauteuse estão disponíveis para cozinheiros domésticos. Ambos os tachos e panelas sauteuse têm inclinado lados e combinar os lados altos de uma panela de sopa com a área de cozimento maior de uma frigideira. Isto permite a redução de líquidos, e ambas as panelas e frigideiras sauteuse são usados ​​para fazer molhos e guisados ​​ou outros pratos que exigem uma redução em fogo brando.

Assadeiras



Assadeiras de aço inoxidável pode ser usado para assar ou grelhar.


Assadeiras de aço inoxidável de tamanhos meia e completos podem ser adquiridos. Assadeiras, também conhecidos como panelas de folha, são usados ​​para assar ou grelhar alimentos em um forno. Existem dois tipos principais de folhas de cozimento: a panela jellyroll, que tem uma borda elevada em todos os quatro lados, e a assadeira, que tem um ou mais lados que são sem lábios. Algumas folhas de cozimento pode ter uma camada de revestimento antiaderente.

Utensílios

Vários utensílios de aço inoxidável estão disponíveis para o cozinheiro casa. Colheres, conchas, servidores de massas, espátulas, cortadores de pizza e torneiros de peixe podem ser comprados em variedades de aço inoxidável. Outros utensílios disponíveis em outros materiais como Teflon, borracha ou plástico, mas incluem componentes de aço inoxidável são batedeiras, cortadores de pizza e pinças para salada.