Lúpulo Folha reduzir uma grande parte do trabalho que vai para casa cerveja. O hop intacto deixa estirpe facilmente de seu mosto tornando mais fácil para remover todos os vestígios de lúpulo antes da fermentação. Lúpulo pellets são finamente moído e muitas vezes deslizar através de sacos de grãos e filtros, deixando sedimentos em seu mosto. Fabricação de cerveja com lúpulo folha é mais fácil e tão saborosa.
Instruções
Fazendo seu Wort
1
Encha uma panela de 5 litros com água. Deixe ferver por cinco minutos. Retire do fogo, tampe e deixe esfriar enquanto você cozinha o mosto.
2
Adicione a água filtrada, metade de seus saltos, maltes e grãos para a panela 8 litros. Ligar o queimador do fogão e permitir que a mistura ferva. Mexa com freqüência para evitar que os açúcares no malte de escaldante. Largar o fogo para ferver. Definir um temporizador de cozinha para 60 minutos. Cubra e deixe os ingredientes ferver por uma hora.
3
Quando o timer de cozinha se apaga, abra a tampa e adicionar os restantes lúpulo folha. Retorne a tampa e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Remova a panela do queimador.
4
Adicionar outra rodada de saltos para a panela e mexa bem. Permitir que esses saltos para íngreme para 10 minutos. Remova todos os sacos de cereais e espremer o máximo de líquido possível. Coe o mosto através de um filtro ou gaze colocado dentro de seu funil de garrafão.
5
Usando o mesmo funil, adicionar a água à mistura arrefecida. Preencha o garrafão para a marca de 5 litros. Verifique o medidor de temperatura no lado do garrafão para certificar-se o mosto é a temperatura correta para o seu fermento. Se não, deixe-o esfriar à temperatura adequada.
6
Despeje no pacote de ale ou lager levedura. Coloque a rolha garrafão e câmara de ar no lugar. Encha a câmara com água para evitar a contaminação por via aérea de entrar no garrafão e mosto. Pegue o garrafão pela alça e agite-o para trás e para misturar a levedura no mosto.
Fermentação e engarrafamento
7
Engarrafamento, é o passo final no homebrewing.
Uma vez que o fermento começa a trabalhar, você verá bolhas de ar empurrando seu caminho através da escotilha. Quando você já não vê bolhas de ar, a cerveja está pronta para engarrafar.
8
Execute as suas garrafas através de um ciclo de máquina de lavar louça. Use um não-cloro desinfetante como B-Brite, em vez de detergente de lavar louça. Certifique-se o ciclo de seca calor está ligado; esta é a maneira mais fácil para esterilizar garrafas. Enquanto a máquina de lavar louça é executado, higienizar seu balde, torneira, tampa, acumulando tubo e enchimento de garrafa em uma solução B-Brite. Lave-os cuidadosamente.
9
Coloque o garrafão cheio de cerveja no balcão. Colocar uma extremidade do tubo de trasfega no garrafão. Utilizar o sifão para obter o fluxo de cerveja a partir do garrafão para o balde. Esvazie toda a cerveja dentro do balde e deixar o fermento e resíduo no garrafão. Coloque a tampa sobre o recipiente.
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Mova o garrafão para fora do caminho. Coloque o balde em cima do balcão, e deixe descansar por alguns minutos. Prenda a mangueira de trasfega para a torneira e colocar o enchimento garrafa na outra extremidade.
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Coloque a garrafa de enchimento em uma garrafa limpa. Abrir a torneira para permitir que a cerveja a fluir. Quando a garrafa tem uma polegada de espaço à esquerda, retire o enchimento de garrafa. Coloque uma tampa no frasco e usar o capper para selar firmemente as bordas. Repita este processo com as garrafas restantes. Armazene as garrafas em um local fresco e escuro e não tocá-los durante seis meses.