Preservar pimentas, sejam eles pimentos doces ou pimentões quentes é uma boa maneira de armazenar o excesso de produtos da horta. Ao preservar suas próprias pimentas, você será capaz de evitar o alto custo de aquisição de pimentas, poupança em seu orçamento do mantimento ao mesmo tempo. Este método-pack frio de conservação de alimentos utiliza um banho de água enlatador para selar e processar os frascos.

Instruções

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Selecione pimentos frescos firmes de qualquer tipo. Não utilize pimentas e pimentões que têm maus pontos sobre eles flácidos ou moles. Use sempre luvas ao manusear pimentas quentes como o suco pode queimar suas mãos. Lave as pimentas e definido para o lado.

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Coloque os frascos, anéis e tampas na máquina de lavar e executado através de um ciclo regular. Se você não tem uma máquina de lavar louça, coloque os frascos em uma panela grande com água e leve para ferver. Continue a ferver durante 10 minutos para esterilizar os frascos. Ligue o fogo, retire os frascos com o grabber jar e coloque os frascos em uma toalha em cima do balcão para se refrescar. Encha o canner meio caminho banho de água com água e calor para ferver. Se você não está pronto para adicionar os jars quando começar a ferver, desligue o calor para baixo.

3

Deixe os frascos fresco e, em seguida, embalar as pimentas frescas em frascos com a ponta da pimenta apontando para baixo. Apare qualquer longo decorre das pimentas. Embalar como muitas pimentas como você pode no jars porque quando você adicione o suco quente e selar os frascos, as pimentas vai encolher. Continue embalagem todas as pimentas que você tem em frascos nesta etapa. Adicione 1/2 colher de chá. sal para cada frasco.

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Adicione o vinagre, água, açúcar e alho para uma panela e aqueça até ferver. Vire o calor para baixo e deixe cozinhar por 10 minutos.

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Coloque o frasco funil no topo de um frasco e uma concha o suco quente sobre as pimentas, deixando uma meia polegada de espaço livre nos frascos. Como orientação, a encher os frascos só para os fios. Trabalhe rapidamente e encher cada frasco com o líquido. Limpe as bordas de cada frasco com o pano molhado, colocar uma tampa na parte superior do frasco e, em seguida, o anel e apertar com força.

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Adicionar os frascos para o banho de água enlatador e deixe ferver por 15 minutos. Remover os frascos e definir sobre o balcão para esfriar. Quando os frascos são legais, pressione o centro da tampa com a ponta do dedo. Se o centro permanece deprimido, os frascos são selados e podem ser armazenadas na copa de até um ano. Se o centro aparece novamente, estes frascos são selados e não terá de ser armazenada no frigorífico e comidos dentro de 3 semanas.