Muitas pessoas hoje vinagre de cidra de maçã uso como um remédio caseiro saudável para muitas doenças, bem como para cozinhar. Você pode fazer seu próprio vinagre de maçã para incluir em suas próprias receitas. Ele só tem algumas maçãs e um pouco de paciência. Os passos que se seguem são para 5 litros de vinagre de maçã.

Instruções

1

Escolha maçãs que têm um conteúdo de alta açúcar e que são totalmente maduro. Normalmente, isso inclui Gala, Red Delicious, Golden Delicious, Fuji e Jonagold. Escolher apenas os melhores maçãs. Eles devem estar isentos de verme, bem como livre de defeito.

2

Corte as maçãs em pedaços pequenos. Esmagá-los. Filtrar o suco através de um pedaço de gaze dentro de um filtro, ou pressioná-los em uma prensa de frutas e vegetais. Coloque 5 litros de suco de maçã em recipientes não metálicos, e reserve 1 qt. de suco.

3

Crumble um bolo de levedura utilizada na produção de vinho no 1 qt. de suco que você reservou. Mexa até que se dissolva. Adicionar a mistura de levedura de volta para o resto do sumo de maçã.

4

Encha os vasos não metálicos cerca de dois terços completos. Cubra-os com gaze e colocá-los em um lugar escuro. A temperatura deve ser de cerca de 60 a 80 graus em todos os momentos.

5

Mexa o vinagre de maçã, uma vez por dia durante 3 semanas. Depois disso, prová-lo. Quando o vinagre atinge o sabor desejado, filtrá-lo mais uma vez através de gaze para remover a mãe. Que pára mais fermentação ocorra.

6

Despeje o vinagre em uma panela grande. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a temperatura atinge 140 graus para pasteurizar-lo. Remover o vinagre do calor.

7

Use um funil para derramar o vinagre pasteurizado em garrafas de plástico ou vidro limpo. Coloque as tampas das garrafas. Defina as garrafas em um banho de água quente para esterilizá-los ainda mais. Permitir que o vinagre engarrafado para esfriar e guarde-o em um, escuro, local fresco e seco.