Você pode fazer seu próprio baunilha fresca usando apenas algumas ferramentas simples. Você saberá que o seu aroma de baunilha inclui apenas ingredientes naturais e você pode controlar a qualidade. Processadores de baunilha comerciais, por vezes, adicionar açúcar ou outro tipo de adoçante ou combinar puro de baunilha com vanilina sintética para reduzir custos de produção. Se você quiser evitar isso, é fácil criar seu próprio aromatizante baunilha em casa.

Instruções

1

Cortar os feijões longitudinalmente com as tesouras, deixando uma polegada numa extremidade intacta.

2

Coloque os grãos no frasco de vidro.

3

Despeje a vodka sobre os feijões e empurre os grãos para dentro do álcool.

4

Coloque a tampa do frasco e colocá-lo em um lugar fresco e escuro por pelo menos 8 semanas. Quanto mais tempo você deixá-lo, o mais pronunciado o sabor baunilha será. Agitar o frasco a cada duas semanas para misturar as vagens de baunilha com a vodka.

5

Adicionar o xarope de açúcar para adoçar. Para fazer a calda, ferva 1 xícara de açúcar com 1 xícara de água. Retire do fogo quando o açúcar se dissolver.

6

Utilização em bicarbonato quando aromatizante tiver atingido potência desejada. Visualmente, ele deve ter uma cor âmbar médio.

Dicas:

• Você pode remover os grãos uma vez que você estiver satisfeito com o sabor do seu extrato ou você pode deixá-los íngreme e desenvolver mais sabor.