Torcido limão decora normalmente decora cocktails, mas muitas sobremesas, tais como semifredo limão ou gelato, também se beneficiam com o fresco, aroma citrino limpo. Torções do limão oferecem mais de apelo visual; quando utilizado em cocktails, o mixologist esfrega a borda do copo com o lado de baixo da casca, libertando óleos que transferem a essência de limão para o vidro. O toque sutil de óleo de limão na boca, combinados com a fragrância fresca, cria uma experiência sensorial única.

Instruções

1

Lave e seque o limão, em seguida, retire meia polegada de ambas as extremidades.

2

Corte uma tira de casca de 1/3 polegadas por torcer o limão em uma mão enquanto segura uma faca na outra. Use um leve movimento de vai-e-vem com a faca para facilitar o corte como você virar o limão. Idealmente, a casca deve ser removida de uma só peça e, em seguida, cortada com o comprimento desejado. Se isso não for possível, certifique-se as tiras são pelo menos quatro polegadas de comprimento para facilitar uma torção adequada.

3

Esfregar a borda de um copo de cocktail com o lado de baixo da pele de limão para libertar alguns dos óleos de citrinos.

4

Segure ambas as extremidades da faixa de limão e torção em uma espiral apertada. A torção pode afrouxar, mas vai manter a sua forma.