Torresmo de porco são muito saboroso e pode ser usado como um lanche, adicionada a saladas e verduras ou adicionado a sua receita favorita para cornbread verdadeiro estilo do sul crepitar broa de milho.

Instruções

1

Coloque o lado a carne de porco pele roast-se em uma assadeira e marcar a pele com cortes verticais de 1 polegada. Não corte todo o caminho através da pele neste momento. Tempere a carne assada, como faria normalmente, incluindo a pele. Cobrir a parcela pele com papel alumínio. Asse o assado.

2

Deixe esfriar após o cozimento. Com uma faca afiada, lâmina de escorregar a área sob a pele e cortar a pele, juntamente com uma camada de gordura, longe da carne assada. Coloque a pele em uma superfície plana e seguindo os cortes iniciais que você fez antes de assar, usando a faca para cortar todo o caminho através da pele. Continuar até que todo o corte da pele está em tiras. Em seguida, retira todas as tiras em pequenos cubos. Reserve.

3

Aqueça uma frigideira de ferro sobre o fogão. Uma vez que é quente, coloque os cubos de carne de porco pele e gordura na frigideira. Manter a temperatura a média-alta para alta para que a gordura começará a fritar e se transformar em gordura. Misture os cubos para que eles não queimar. Não deixe a frigideira autônoma e ter o cuidado de popping graxa. Se você quiser adicionar temperos extras, tais como sal, pimenta, pimenta ou quente, fazê-lo nesta fase de cozinhar.

4

Retire a frigideira do fogão e vire a temperatura para baixo para médio-baixo uma vez que a gordura tem cozinhado fora. Escorra a gordura da frigideira. Você pode usar essa gordura para temperar em outros pratos, como verduras frescas. Deixe as crepitações na frigideira e voltar para o fogão. Cozinhe os torresmos por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre, até que os torresmos são marrom crocante.

5

Coloque torresmo cozinhados em uma toalha de papel para absorver a gordura. Pat as fendas com uma toalha de papel para remover qualquer excesso de graxa. Deixe esfriar e depois comer como um lanche, usar em saladas ou verduras frescas ou adicionar à sua receita cornbread favorito.

Dicas:

• Torresmo pode ser duro com os dentes, por isso tenha cuidado ao morder-los.
• Tenha cuidado de popping graxa.