Tailandesa chá gelado, ou cha ienes, é um chá frio feita a partir de uma mistura especial de folhas de chá, conhecido como chá Thai. As folhas são aromatizado com baunilha, canela e anis. Esta bebida doce easy-to-make é um complemento maravilhoso para comida tailandesa, e é sempre servido frio com um pouco de leite evaporado flutuante no topo. Apesar de popular em restaurantes tailandeses em todo o mundo, você também pode fazer seu próprio chá gelado tailandesa em casa com folhas de chá tailandeses e alguns outros ingredientes comuns. Esta receita rende aproximadamente quatro porções.

Instruções

1

Pour 4 xícaras de água em uma panela média. Levar a água a ferver em fogo médio-alto. Coloque um 1-qt. jarro heatproof na pia.

2

Adicione o chá para a água a ferver e retire a panela do fogo. Mexa delicadamente as folhas de chá de molho com água, como eles vão flutuar ao topo até agitada. Tampe a panela e íngreme para 3 a 5 minutos, uma vez que todas as folhas de chá estão molhadas.

3

Coe o chá através de uma peneira de malha fina para dentro do recipiente resistente ao calor na pia. Descartar as folhas de chá. Adicione 1/2 xícara de açúcar granulado, mexendo até que se dissolva. Adicionar mais ou menos açúcar a gosto, se desejado.

4

Coloque uma tampa sobre o lançador e colocá-lo na geladeira para esfriar completamente por pelo menos duas horas. Remova o chá da geladeira antes de servir.

5

Encha os copos de chá com cubos de gelo e adicione ¾ xícara de chá gelado tailandês refrigerados a cada um. Top cada vidro com 4 colheres de sopa. de leite evaporado ou meia-e-meia. Sirva imediatamente com uma longa palha ou uma colher de chá gelado.

Dicas:

• Armazenar qualquer tailandesa chá gelado sobras na geladeira por até uma semana antes de descartar qualquer não utilizado chá portion.If Thai não estiver disponível, você pode usar chá preto regular para fazer Thai chá gelado. Basta adicionar 1/4 colher de chá. extrato de baunilha e 1/4 colher de chá. canela para o chá quando você adicionar o açúcar para o chá spice.Thai extra pode ser encontrado em mercados de comida asiática, ou encomendados on-line. Pode ser rotulado tailandesa chá ou cha tailandesa.