Quando você está servindo uma refeição nos meses de verão --- ou uma refeição a qualquer hora muito pesado ou picante --- um sorvete de frutas é uma excelente escolha para a sobremesa. Fresco e luz, sorvetes de frutas são refrescante e, se feito com fruta fresca, cheia de vitaminas da fruta e nutrientes. Apesar da adição de um pouco de açúcar, que são baixos em calorias, também. A fruta gelo básico é muito simples de fazer e requer apenas alguns ingredientes.
Instruções
Como fazer Fruit Ice
1
Use qualquer tipo de bagas em sua fruta gelo.
Cerca de 5 horas antes de planejar para servir a fruta gelo, começar a preparar a fruta se você estiver usando frutas frescas. Você pode usar um concentrado de sumo de fruta em vez disso, nesse caso, você pode pular esta etapa. Leve a sua fruta fresca e puré em um processador de alimentos ou liquidificador. Se você estiver usando bagas, deixá-los inteiros. Outras frutas devem ser cortadas em pedaços de 1 polegada. Para 1 qt. terminou de gelo frutas que você vai precisar 1 1/3 xícara de purê. Se você estiver usando framboesas ou outras frutas com sementes pequenas, coloque o puré através de uma peneira antes de prosseguir.
2
Levar a água para ferver e adicione o açúcar.
Coloque 2 2/3 xícaras de água em uma panela e leve a água para ferver. Quando estiver fervendo, adicione 1/3 xícara de açúcar e mexa com uma colher de pau até que seja dissolvido.
3
Adicione uma colher de sopa de limão ou suco de limão.
Leve o açúcar e mistura de água fora do fogão e deixe esfriar completamente. Quando está frio, adicione o 1 1/3 xícaras de purê de frutas --- ou uma quantidade equivalente de suco concentrado congelado. Além disso, adicione 1 colher de sopa. de limão ou suco de limão. Misture bem.
4
Congele a mistura fruta gelo em uma bandeja de metal rasa.
Coloque a mistura fruta gelo em uma bandeja de metal rasa ou na bandeja e colocá-lo no freezer. Deixá-lo congelar por cerca de 6 horas, ou até que esteja completamente sólida. [Referência 3].
5
Use um processador de alimentos ou liquidificador para fazer a fruta gelo liso.
Quando a fruta gelo está congelado, levá-la para fora do congelador. Quebre o gelo solidificado em pedaços. Para fazer isso, coloque a mistura em um grande saco zip-top, fechá-lo e quebrar o gelo em pedaços com um martelo de cozinha. Coloque os pedaços em um processador de alimentos ou liquidificador e processá-los até a mistura ficar lisa.
6
Você pode servir a fruta gelo agora, ou salvá-lo para mais tarde. Se você está salvando-lo, colocar o gelo transformado em um recipiente (um velho, lavado recipiente de sorvete funciona bem) e colocá-lo de volta no freezer por 1-1 horas 1/2.
Dicas:
- Você pode substituir alguns ou todos do açúcar no seu gelo de frutas com suco de maçã ou suco de maçã concentrado. No entanto, a mistura resultante irá ter um grão grosseiro. Então você vai precisar adicionar 1/2 colher de sopa. de gelatina simples dissolvido em 1/4 xícara de água, quando você adicionar o purê à mistura de açúcar-água de refrigeração.
- Se você estiver usando uma fruta azeda, como cranberries, aumentar a quantidade de açúcar que você use de 1/3 de copo 1 copo.
- Use uma mistura de bagas ou frutas para criar novos sabores.