Gastada tailandesa macarrão e macarrão espaguete não poderia ser muito diferentes uns dos outros se eles tentaram. Um é feito de arroz e uma é feita a partir de trigo, mas as diferenças não param por aí. De estilo preparação para usos, estes dois tipos de macarronetes são vastamente oposta, mas também pode muitas vezes se sobrepõem e servir como substitutos para o outro, em uma pitada.

Pad Thai Noodles

Gastada tailandesa macarrão são tipicamente macarrão de largura, em forma um pouco como fettuccine, que são uma cor branca, ligeiramente opaca. Porque eles são feitos a partir de farinha de arroz, macarrão estes são mais delicados do que macarrão à base de farinha e geralmente só precisa ser embebido por alguns minutos em água quente antes do uso em pratos fritos, como o pad thai. Compre pad thai macarrão de arroz nos mercados asiáticos ou em uma seção de comida asiática bem abastecido de grandes supermercados.

Spaghetti Noodles

Macarrão espaguete são feitas com branco ou, trigo ou farinha de semolina e são moldadas em finas, cordas circulares. Mais substancial e farto de macarrão de arroz, macarrão deve ser cozido em água fervente até ficar al dente antes de agitar-fritura no prato. Cozinhar macarrão espaguete em água fervente com sal por sete a oito minutos ou até ficar macio. Comprar macarrão espaguete secos em qualquer supermercado ou comprá-los frescos no especialidade e lojas de alimentos naturais.

Pad Thai Noodles Usos e Substituições

Gastada tailandesa macarrão são em primeiro lugar usado para fazer pad thai. Este Thai refeição clássica de um prato combina sabores doces, salgados e picantes com seus macarrão, várias proteínas e ovos fritos juntos. Gastada tailandesa macarrão também são adequados para uma série de outros pratos agitar-fritados tailandeses pedem macarrão de arroz de espessura. Se você é incapaz de fonte almofada macarrão em estilo tailandês grossos, outros substitutos mais fina macarrão de arroz ou folhas de macarrão de arroz quebrado para o macarrão de arroz de largura. Macarrão à base de trigo substituto gastada tailandesa e outros pratos stir fry se nenhuma alternativa à base de arroz está disponível.

Espaguete Noodle Usos e Substituições

Macarrão espaguete são tradicionalmente usados ​​com molhos de médio-bodied, devido à sua capacidade de misturar bem com os molhos mais frouxas. Emparelhamentos clássicos incluem tanto tomate e molhos puttanesca, assim como muitos outros pratos de massas de estilo italiano. Use macarrão espaguete alternadamente com linguine noodles e macarrão spaghetti finas em pratos de massas, com base em suas preferências. Para pratos que exigem agitar-fritar o macarrão cozido, optar pelos mais grossos mais linguini macarrão spaghetti finas para um macarrão mais resistente que pode levantar-se a agitar-fritura.