Stromboli é uma versão enrolado de uma torta de pizza. Strombolis pode ser feita tanto doce ou salgado; um stromboli pizza é uma versão saborosa, cheia de ingredientes, incluindo molho de tomate temperado com ervas italianas, queijos, carnes e às vezes legumes. No entanto, com um stromboli pizza, molho de tomate é deixado fora do próprio pão, uma vez que irá impedir que o pão de cozinhar completamente. Se você adicionar legumes, vapor ou parcialmente refogue estes antes de adicionar à Stromboli, e drenar todo o excesso para manter a sua pizza Stromboli crosta crocante.

Instruções

1

Borrife uma superfície plana com óleo. Abra a massa sobre a superfície pulverizada em um retângulo medindo 9 por 13 polegadas. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Pulverizar a assadeira com óleo.

2

Organizar o pepperoni sobre a massa, deixando uma borda de 1 polegada em torno do perímetro. Polvilhe 2 onças mozzarella sobre o pepperoni. Adicione uma camada da salsicha sobre o queijo. Polvilhe as restantes duas onças de mussarela sobre a salsicha.

3

Abra a massa em camadas cuidadosamente longitudinalmente. Comprima as bordas dos lados em conjunto e pressione a forquilha ao longo da costura para vedar as arestas. Transfira os Stromboli para a assadeira com a costura virada para baixo.

4

Pincele o topo do stromboli com ovo batido. Polvilhe o queijo parmesão sobre a superfície coberta de ovo. Asse por 20 a 25 minutos no centro do forno, ou até que a massa de pizza Stromboli é marrom dourado.

5

Deixe esfriar completamente sobre uma tábua de madeira. Corte as Stromboli no sentido da largura em fatias 1/2-polegada de espessura. Sirva com o molho quente marinara para acabar.

Dicas:

• Use uma massa de pão de trigo integral para uma crosta saudável.
• Faça a sua própria massa e molho de pizza para ter sabor caseiro e mais controle sobre os ingredientes.