Macio e facilmente barrar, brie cremoso é ainda mais deliciosa fechado dentro de outro alimento, como massa folhada ou frutas secas. A brie com tampo de pistachio decadente é uma propagação cremosa, de noz com uma doçura delicada que complementa fatias de maçã, bolachas e pão duro. Use um ou mais truques do comércio - que muitas vezes envolvem ingredientes específicos ou um passo extra ou dois - para ajudar os pistácios aderir ao brie.

Dip e Dredge

Bries "Baby" ou cunhas brie regulares são pequenos o suficiente para caber em uma mistura de imersão, o que ajuda pistachios melhor aderir ao queijo. Um par de ovos e uma quantidade igual de creme batido juntos faz um meio adequado para mergulho nozes picadas. Mergulhe todo o pedaço de queijo no mergulho, sacudi o excesso de mergulho ovo, em seguida, pressione-o em uma tigela rasa de pistache picado. Pressione o queijo firmemente nas porcas de todos os lados. Porque inclui ovos, este brie prato deve ser forno- ou pan-assado antes de servir.

Remover a casca

Interior de uma roda de brie proporciona uma superfície muito mais produtivas do que sua casca. Retire a casca superior para dar as porcas uma superfície mais suave em que se agarrar. Usar uma faca para rastrear levemente o diâmetro de um círculo no topo do queijo, em seguida, deslizar a faca debaixo da casca e puxar para cima. Descasque a casca como você vai, mas deixar o queijo embaixo intacta. O círculo não tem que ser perfeito, porque a camada de porca você pressionar em cima vai suavizar as bordas. Refrigere o brie antes de assar ou trazê-lo à temperatura ambiente.

Suavizar a pele

Quando você prefere deixar a casca - às vezes chamado de pele - inteiros, tomar medidas para tornar esta superfície mais dura mais hospitaleiro para as porcas. Coza o Brie em um forno a 350 graus Fahrenheit durante cerca de 10 minutos para derreter parcialmente a superfície. Levemente marcar a parte superior e com uma faca, em seguida, pressione as nozes tostadas sobre a superfície do queijo.

Pegajoso the Surface

Obter pistachios para furar a brie usando um comestível "cola". Escova de mel ou presunto de damasco na parte superior e os lados de uma brie todo, em seguida, pressione as porcas sobre a cobertura pegajosa. Ou incluir as nozes em um xarope manteiga-açúcar que é derretida em uma panela. Engrossar o xarope pegajoso porca com um pouco de farinha, se desejado. Então slather o revestimento de noz em todo o brie.