Óleo de alho é um óleo robusto, tão saborosa que faz uma adição ideal para pratos salgados. Use-o para vestir saladas, carne ou legumes cozinheiro, ou pratos de massa sabor. Embora você possa encontrar óleo de alho na maioria das lojas de alimento da especialidade, tornando-se em casa é uma brisa. Você pode facilmente fazer óleo de alho através da infusão de azeite de oliva extra-virgem com dentes de alho. Use um alho azeite de alta qualidade e frescos para obter melhores resultados. Faça óleo de alho em grandes quantidades e engarrafá-la por presentes durante os feriados.

Instruções

1

Coloque os dentes de alho e azeite de oliva em uma panela pequena e leve para ferver.

2

Reduzir o calor para baixo e continue a cozinhar até que o alho é bronzeado levemente, cerca de 5 a 10 minutos.

3

Retire a panela do fogo e deixe esfriar.

4

Retirar os dentes de alho do óleo com uma escumadeira.

5

Despeje o óleo em uma jarra ou recipiente hermético. Guarde na geladeira por até 1 mês.

Dicas:

• Alho-infundido representa uma ameaça botulismo. Se qualquer um dos ingredientes começam a estragar, deite fora imediatamente a óleo.