Durante os meses de verão, quando os tomates são baratos, molho de tomate fresco é o caminho a percorrer!

Instruções

1

escolher ou comprar um 1/2 libras de tomates maduros, lave e coloque em panela de água a ferver e escalde, retire da água e deixe esfriar. Escorregar peles antes de cortar pela metade comprimento sábio para expor bolsos de sementes. Use uma colher de chá para remover as sementes, em seguida, apertar os tomates em uma tigela pegando todo o suco.

2

na panela de fundo pesado adicionar várias colheres de sopa de azeite extra-virgem e calor em baixo ao remover a pele de vários dentes de alho. Corte o alho com a sua faca cozinheiro chefe em pedaços pequenos e adicione ao óleo. Cozinhe até dourar, mas tome cuidado para não queimar ou sobre cozinheiro nesta fase.

3

Adicione os pedaços de tomate e suco para a panela e deixe refogue em baixo por cerca de dez minutos. Adicione as folhas de manjericão fresco juliana e orégano a gosto. Sal e pimenta e continue a cozinhar até que o tomate se torna molho. Se seus tomates estavam maduras e as peças de corte pequena do molho estará pronto mais cedo.

Dicas:

• Muitas pessoas irão adicionar açúcar e ou vinho tinto para seu molho fervendo enquanto. De qualquer ingrediente é uma questão de gosto pessoal.