Este molho picante é perfeito para acabar aperitivos quentes ou decorar um prato de massa. Serve seis como um molho de macarrão.

Instruções

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Refogue o alho ea cebola brevemente com o óleo em uma panela grande em fogo médio. Após um minuto ou dois, adicione o vinho e reduzir em dois terços.

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Adicione os ingredientes restantes e deixe cozinhar por 2 a 3 horas.

Dicas:

• Quanto mais tempo este molho fervendo, melhor ele fica. Ele melhora com uma ou duas noites na geladeira, também.
• Se você não pode usar manjericão fresco e orégano, substituir uma colher de chá seco para uma colher de sopa de erva fresca.
• Tente usar tomates italianos importados - muitos cozinheiros Juro por eles.
• Você também pode usar este molho na pizza.