Manchurian é um prato feito com bolas de vegetais fritos profundas que são servidos com um molho de vegetais. É considerado cozinha indo-chinesa, um alimento que foi originalmente chinesa, mas foi manipulada para servir a um pallet indiano. As versões chinesas tendem a ser um pouco menos picante.

Instruções

1

Misture cenoura e repolho em uma tigela. Espremer a água para fora deles.

2

Adicione algumas pimentas, uma pitada de sal e uma colher de sopa de amido de milho para a mistura de cenoura e repolho.

3

Fazer pequenas bolas para fora da mistura.

4

Aqueça o óleo no wok e fritar as bolas até que estejam dourados. Remover as esferas de óleo.

5

Aqueça a 2 colheres de sopa de óleo em uma panela separada e refogue a cebolinha, alho e pimentões verdes.

6

Adicione o caldo de legumes, pimenta, a Ajinomoto (pulverizado MSG), o açúcar, o molho de soja e sal na panela, e trazê-lo para ferver.

7

Misture água fria 1/2 xícara com 1 colher de sopa de amido de milho e misture na panela.

8

Adicionar bolas fritos à panela e deixe ferver por 3 a 4 minutos.

Dicas:

• O prato pode ser guarnecido com coentro picado