Se você tem uma grande oferta de pêssegos, o uso perfeito para eles é fazer geléia de pêssego. Ao congelar a geléia em frascos pequenos, você pode facilmente derreter apenas o suficiente para consumir ao longo das próximas semanas, ou para dar a alguém como um presente delicioso. Se você gosta de fazer geléia, pêssegos substituto para uma variedade de outras frutas para experimentar diferentes sabores.

Instruções

1

Verifique se os pêssegos estão maduras. Descasque e pit £ 3 de pêssegos. Isso fará com que a geléia o suficiente para encher nove frascos de meio pinta.

2

Purê os pêssegos em um liquidificador.

3

Adicione 2 colheres de sopa de suco de limão.

4

Transferir fruta misturada (que deve ser igual a 4 xícaras) para uma panela grande 8-quart. Adicione uma caixa de pectina de fruta em pó e misture bem.

5

Coloque a panela em fogo alto e mexa até ferver. Adicionar 5 1/2 xícaras de açúcar imediatamente e trazer de volta a uma fervura cheia. Mexa constantemente durante um minuto.

6

Retire a panela do fogo e reserve por alguns minutos. Skim a espuma fora do topo com uma colher de metal.

7

Verter em frascos, enchendo cada um a cerca de 1/2 de polegada a partir do topo. Limpe a borda de vedação com uma toalha úmida e aperte as tampas.

8

Coloque os frascos cuidadosamente dentro de seu freezer, onde eles podem ser armazenadas por até um ano.

Dicas:

• Certifique-se de seus frascos de vidro são resistentes e grosso-lado para resistir à congelação. Recipientes de plástico são uma alternativa adequada.
• Não sobrecarregue seus frascos; isso poderia fazê-lo explodir durante o congelamento.
• Quando se trata de descongelamento sua geléia congelada, fazê-lo gradualmente. Coloque a jarra na geladeira até que esteja completamente descongelado. Alternativamente, sente-se o frasco em uma bacia de água morna. Não volte a congelar após a descongelação geléia-lo.