Para os amantes de caranguejo, algumas coisas são melhores do que uma pilha de caranguejos quentes em linha reta para fora do pote steamer. Dependendo da região onde você é, ou a cultura dominante na área, caranguejos são usufruídos de formas diferentes. Se você apreciá-los East-estilo costa, temperado com Old Bay e mergulhadas em manteiga ou cozido em molhos picantes de estilo asiático, o primeiro e mais importante passo na preparação dos caranguejos está cozinhando-los. Caranguejos deve ser cozido no vapor, enquanto eles estão vivos. Não compre caranguejos inteiros mortas porque se decompõem rapidamente e você não sabe quanto tempo eles têm sido mortos.
Instruções
1
Remova a cesta do navio e despeje uma quantidade igual de água ou cerveja e vinagre na panela grande navio até que ele atinja a linha onde a cesta do navio atinge. A quantidade exacta irá variar dependendo do tamanho do vaso.
2
Adicionar tempero de frutos do mar, se você preferir, e substituir a cesta do navio. Levar o líquido para ferver.
3
Com cuidado, coloque os caranguejos, um por um na cesta do navio com uma pinça. Tenha muito cuidado para evitar as garras de caranguejos.
4
Tempere os caranguejos com mais frutos do mar tempero e feche a tampa firmemente.
5
Os caranguejos vapor durante 20 a 30 minutos, ou até que todas as cascas de caranguejo se ficou vermelho brilhante. Sirva os caranguejos quentes com manteiga derretida ou usar os caranguejos para qualquer receita que você pode ter.
Dicas:
- Enquanto o líquido está em ebulição, colocar os caranguejos no congelador durante não mais do que três minutos. Isso irá chocar os caranguejos, tornando-os um pouco mais fácil de lidar quando colocá-los na água e também ajuda a manter as pernas e garras anexados ao cozinhar.
- Cozinhar o caranguejo em lotes, se você tem um monte de caranguejo. Não tente encher tantos caranguejos na cesta do navio quanto possível, como eles não podem ficar devidamente preparados. Encher a cesta com caranguejo o suficiente para que você possa confortavelmente, feche a tampa.