Comfort food vem em todos os sabores e formas, e um prato fumegante de arroz em borracha coberto com legumes crocantes e frango concurso não é apenas alimento para a alma, mas uma refeição saudável para o seu corpo também. A melhor parte é que você pode começar a partir do zero para fazer um prato gourmet que é todo seu, ou misture sobras e Zap os no microondas. Se você usar os pauzinhos ou um garfo não importa, desde que você obter cada mordida.

Instruções

Cozinhar o arroz

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Meça arroz cru em um copo de medição seca. Uma xícara de arroz seco irá alimentar 2 a 4 pessoas dependendo de seus apetites. Arroz de grão curto, como nishiki e calrose são as variedades mais tradicionais de usar, mas qualquer arroz branco de grão curto vai fazer em uma pitada. Arroz integral não é geralmente um grampo da culinária japonesa tradicional, mas você pode usá-lo para uma tigela de arroz, se você preferir.

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Medir a água em uma panela com uma tampa resistente. Você precisa de uma parte de arroz para 2 partes de água para as variedades de arroz japonês de curto granulação tradicionais. Arroz integral requer 2 xícaras ou mais por cada 1 xícara de arroz. Verifique as instruções na embalagem para proporções exatas.

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Sal da água e trazê-lo para ferver. Lentamente, misture o arroz.

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Tampe a panela e virar o calor para baixo. Cozinhar o arroz de acordo com as instruções da embalagem, normalmente de 18 a 20 minutos para o arroz branco e mais perto de 45 minutos para o arroz integral.

5

Retire o arroz do fogo e deixe descansar por pelo menos 5 minutos. Fluff o arroz com um garfo.

Preparando a galinha

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Apare o excesso de gordura de peitos de frango sem pele. Você vai precisar de cerca de metade de um peito de divisão para cada pessoa.

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Cubra o fundo de uma frigideira ou um wok com um pouco de óleo. Óleo de canola e óleo de farelo de arroz são o mais autêntico, mas você pode usar óleo vegetal ou óleo de canola vai funcionar tão bem. Aqueça o óleo em fogo médio até que é brilha em toda a superfície.

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Temporada ambos os lados de seus peitos de frango com sal e pimenta. Coloque-os na panela, tomando cuidado para não espirrar-se com óleo quente.

9

Faça o esmalte teriyaki, enquanto o frango está começando a cozinhar. Misture quantidades iguais de molho de soja, mirin - uma baixa vinho de arroz álcool usado para cozinhar - e saquê. Você também pode misturar quantidades iguais de molho de soja e mirin e deixar de fora o amor. Tempere o molho com pelo mexendo em açúcar mascavo claro até que se dissolva e você tem o nível de doçura que lhe convier.

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Despeje um pouco de molho teriyaki sobre os peitos de frango. Transformá-los e escova ou garoa mais molho ao longo dos tops. Se você estiver indo para usar o excesso de molho, não mergulhar o pincel de volta para ele depois que ele tocou o frango cru. O acabamento brilhante desse esmalte é o que dá teriyaki seu nome.

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Cozinhe os peitos de frango até que sejam feito eo molho teriyaki engrossar a sobre a consistência de mel. Desligue o fogo, ou retire a panela do queimador. Pouco antes de você está pronto para servir a refeição, corte os peitos de frango em todo o grão.

Fazendo os vegetais

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Lave os legumes cuidadosamente antes de começar a cozinhar o frango. Cebola, alho, repolho napa, brotos de bambu, japoneses pimentas verdes, cenouras e cebolas verdes são tradicionais. Você pode adicionar edamame também.

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Pique as cebolas e pique o alho. Rasgar o repolho e corte os outros legumes em pedaços médios, mantendo-a mais uniforme possível.

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Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira ou wok e adicione os legumes aromáticos e mais duras, como cenouras, em primeiro lugar. Cook e agitá-los, durante 3 a 4 minutos.

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Adicione os legumes mais macios. Cozinhe-os até suas cores intensificar mas eles ainda são um pouco nítido, o que deve levar mais 2 a 3 minutos. Tempere os legumes com molho de soja e gengibre, enquanto eles estão cozinhando para adicionar um pouco de sabor extra.

Montagem da Bacia

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Empilhar um monte de arroz quente na garrafa de uma bacia redonda, mas não encha a taça mais de um terço completo. Tigela de arroz refeições são tradicionalmente apreciado com a taça em uma mão e pauzinhos no outro, para escolher uma tigela pequena, luz que é confortável de segurar.

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Cubra com legumes quentes, deixando espaço suficiente para o frango.

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Coloque o frango cortado em cima. Disponha as fatias em forma de leque para uma apresentação mais atraente. Sirva com um pouco de molho teriyaki extra no lado.

Dicas:

• Para tirar tudo ao mesmo tempo, colocar o arroz em primeiro lugar, em seguida, frite os legumes, enquanto os peitos de frango está cozinhando.
• Lavar o arroz se ele foi importado de fora os EUA para remover qualquer talco possível.
• Não comer ou servir frango sem usar um termômetro de cozinha para se certificar de que chegou a 165 graus Fahrenheit.