Figueiras e champanhe cocktails são bebidas do partido fáceis que podem ser feitas em abundância para um grande grupo de convidados sem se preocupar que a qualidade das bebidas individuais vão sofrer. Fig e coquetéis de champanhe são elegantes na apresentação e único em gosto. Fig e coquetéis de champanhe podem ser servidos antes do jantar, com aperitivos ou depois do jantar para fazer um curso final deliciosamente decadente. Emparelhar as figueiras e champanhe cocktails com queijo de cabra recheado metades de pêra, regue com caseiros franceses gelado de baunilha e coulis de damasco.

Instruções

1

Coloque os figos em uma tigela de vidro médio. Amasse os figos com um espremedor de batatas e despeje o Kirsh por cima. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 48 horas.

2

Coe o kirsch através de uma peneira de malha fina, reservando o líquido em uma panela pequena ou copo medidor. Descarte a carne fig.

3

Coloque um grande bloco de gelo no meio de uma grande tigela de ponche. Despeje o kirsch sobre o gelo e adicione o champanhe. Mexa com uma colher de madeira ou a concha para combinar os ingredientes.

4

Deixe o resto mistura à temperatura ambiente por 20 minutos antes de servir para relaxar.

Dicas:

• Coloque óculos cocktail ou copos de plástico para fora perto da tigela de ponche para os hóspedes podem servir-se. Fazendo uma grande quantidade de uma bebida como esta pode ajudar, especialmente se você está cozinhando para um grande grupo.
• Para uma variação única sobre esta bebida, substituir os figos com mamão, manga ou cerejas.