O melaço é um xarope espesso refinado fora do suco da cana de açúcar. Datas também pode ser feito em açúcar, mas o processo é diferente e não produz melaço como um subproduto, mas o melaço de data existe. Data melaço é um outro termo para o xarope de data, mas desde que tenha a consistência escuro de melaço de açúcar, o nome pegou. É um edulcorante freqüentemente usada em receitas do Oriente Médio, mas em vez de procurar mercados para isso, fazer com que você possui em casa de tâmaras secas.

Instruções

1

Traga as datas sem caroço e água para ferver em uma panela.

2

Cozinhe as datas para cinco a 10 minutos ou até ficar macio e plumped.

3

Remover a mistura do calor para arrefecer ligeiramente, durante um minuto.

4

Transfira a mistura para uma data processador de alimentos e bata até formar uma calda grossa.

Dicas:

• Aumentar a água utilizada para um xarope data diluente ou diminuir a água para produzir uma consistência pastosa.
• Substitua as datas sem caroço com datas picadas, se desejado.
• Despeje o xarope data fina sobre panquecas em vez de xarope de bordo.
• Utilize o formulário de espessura de melaço de data como recheio de frutas para biscoitos ou bolos.
• Não use datas revestidas em farinha, como a farinha vai mudar o sabor e consistência.