Esta sopa de frango cremoso contém cebolinha, cenoura, aipo, cebola verde, ervilhas e peito de frango em cubos. Sua consistência cremosa é derivado de creme de leite e farinha. Esta receita de sopa de frango cremoso produz cerca de oito 2-cup porções e faz uma refeição saudável para as noites frias de inverno. Sirva com uma salada verde e pão duro, se desejado.

Instruções

1

Derreta 1/4 xícara de manteiga sem sal em uma panela grande em fogo médio. Picar dois chalotas. Pique duas cenouras e duas costelas de aipo. Adicione a manteiga e refogue por 5 minutos.

2

Fatia seis cebolas verdes, com o verde, e adicione à mistura de manteiga e vegetal. Refogue por mais 1 minuto, e mexa em 6 colheres de sopa. de farinha de trigo. Continuar a agitação até que misturado completamente.

3

Adicionar 6 xícaras de caldo de galinha e cozinhe em fogo médio até que os legumes estejam macios, cerca de 10 minutos. Mexa com freqüência.

4

Adicione 1 xícara de ervilhas congeladas e 2 1/2 xícaras de cubos de peito de frango para a sopa de frango cremoso, e continue a cozinhar por mais 5 minutos.

5

Mexer em 1 xícara de creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto. Aqueça o caldo de galinha cremosa para mais trinta segundos a um minuto, e retire do fogo. Sirva imediatamente, e decore com salsa, croutons e queijo parmesão ralado, se desejado.

Dicas:

• Use o caldo de galinha ou caldo de carne em conserva caseira do supermercado.