Como Fazer Fried Chicken Usando Crackers Em vez de farinha

Como Fazer Fried Chicken Usando Crackers Em vez de farinha


Frango frito é tradicionalmente feito com um revestimento farinhento, mas crackers são apenas o bilhete, se você preferir o frango extra-crocante por fora e suculenta-concurso no interior. Quase qualquer tipo de biscoito faz crocante, saborosa breading, incluindo saltines, bolachas integrais ou amanteigado lanche bolachas, mas não se esqueça de esmagar os biscoitos tão finamente quanto possível. Sirva o frango crocante como é, ou mexer um pouco de leite e farinha para os gotejamentos da bandeja para fazer rico, molho saboroso.

Instruções

1

Coloque os biscoitos em um saco reutilizável. Remova o ar do saco, selar o topo de forma segura, e esmagar os biscoitos com um rolo. Você também pode esmagar os biscoitos em um processador de alimentos ou liquidificador.

2

Tempere os biscoitos com ervas e especiarias como tomilho seco, pimenta preta ou páprica, se desejado. Transfira os biscoitos triturados para um prato raso ou bandeja da torta.

3

Bata um ovo e leite em uma tigela separada. Use cerca de 3 colheres de sopa de leite para cada ovo.

4

Coloque uma frigideira em fogo médio ou pré-aqueça uma frigideira elétrica a 375 graus Fahrenheit. Cubra o fundo da frigideira com cerca de 1/2 polegada de óleo de cozinha. Você também pode usar a banha, gordura de bacon ou encurtamento boa qualidade. Aqueça a frigideira até que uma gota de água ferve quando caiu no óleo.

5

Mergulhar os pedaços de frango, uma em cada vez, na mistura do ovo. Brasão cada peça uniformemente com migalhas de biscoito.

6

Coloque o frango à milanesa no óleo quente. Não multidão da panela. Frite o frango em lotes, se necessário.

7

Cozinhe o frango por cerca de 7 a 10 minutos de cada lado ou até que as migalhas de biscoito são marrom dourado. Vire o frango com uma pinça ou uma espátula. Não use um garfo porque perfurar a pele provoca uma perda de sucos salgados.

8

Sirva o frango quando um termômetro de carne registra pelo menos 165 F quando a sonda é inserido na parte mais grossa da mama ou a parte interna de uma asa ou na coxa.

9

Retire o frango frito da frigideira, então deixe escorrer por alguns minutos em uma camada de sacos de papel marrom ou toalhas de papel antes de servir.

Dicas:

  • A maioria dos crackers são salgado e sem sal adicional é necessária. No entanto, você pode adicionar sal extra à mistura migalha, se desejado.