Para um deleite doce e saboroso, assar alguns biscoitos Amaretto. A receita é simples.

Instruções

1

Misture 1 xícara de manteiga, 1 xícara de açúcar e um ovo em uma tigela grande. Bata a mistura até que esteja lisa. Isto pode ser para baixo à mão com uma espátula, ou com um misturador situado na velocidade média.

2

Mexer em 1/4 xícara de Amaretto di Saronno e 1 xícara de amêndoas finamente moídas. Misture até ficar bem misturado.

3

Aos poucos, misture 3 xícaras de farinha e 1/4 colher de chá de sal à mistura de creme. Mais uma vez, misturá-lo até que ele seja bem-misturado.

4

Formar a massa em 2logs, cerca de 10 polegadas de comprimento. Coloque na geladeira, coberto, por 2 a 3 horas. A massa precisa ser firme o suficiente para rolar sem furar.

5

Retire a massa da geladeira e desembrulhar. Corte os logs em fatias de 1/4 de polegada em uma superfície levemente enfarinhada e coloque-os em uma assadeira untada.

6

Asse no forno a 350 graus até que uma cor marrom claro, cerca de 10 minutos. Se assar duas folhas de cookie diferentes ao mesmo tempo, mudar suas posições na metade do cozimento para chegar até mesmo a exposição ao calor.

7

Deixe os bolinhos esfriar por pelo menos 5 minutos na assadeira. Em seguida, usando uma espátula larga e plana, transfira os cookies para uma gradinha. Esfriar por 15 minutos.