Nada é pior do que um bife duro. Você vai mastigar e mastigar por horas sem chegar a lugar nenhum. Existem várias maneiras para amaciar a sua carne e torná-lo tão suave que vai derreter na boca. Ele vai trabalhar para fazer sopas, carnes e qualquer outro tipo de carne prato.

Instruções

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A carne real é muito importante. Se você comprar um corte barato de carne, você provavelmente vai sofrer as consequências pela mastigação sobre a carne por horas. Comprar um corte de carne de qualidade, tal como o filé, o olho de costela ou o lombo, para obter melhores resultados.

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Opções Preparação: Bata a carne com um martelo de carne (aka bife martelo) completamente. Se você não tem um martelo de carne, usar um amaciante de carne para fazer buracos no corte de carne. Esta é a melhor opção se você estiver indo para usar uma marinada. Não só ela pode fazer o concurso carne, ele vai deixar a pia em marinada e dar sabor a todo o pedaço de carne.

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Dicas de culinária: Se possível, cozinhe a carne usando um fogão lento ou panela de barro. Se você não tem nenhum desses, ou você está indo para cozinhá-lo de uma forma diferente, certifique-se de não cozinhar a carne em fogo alto (375 graus F ou superior) por um longo tempo. Isso vai secar e endurecer a carne. Pode ser OK se você tiver a carne tenderized já. Use uma marinada para dar mais sabor a carne e manter o mais suculento de carne sem secá-lo para fora.

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Para retoques finais, não comer a carne imediatamente. Aguarde 5 minutos para que o resto da carne antes de servir e comer. Se você ainda não cozido e seca a carne, a carne pode ferver em seus próprios sucos ou a marinada por alguns minutos extras para embeber-se antes de comê-lo.