Alface fornece uma alternativa refrescante para pão ao criar um lanche rápido ou uma refeição informal. Quase qualquer enchimento que bom gosto no pão funciona igualmente bem em um envoltório de alface, mas tenha em mente que a alface não absorve sabores e maçantes como pão, portanto, menos de enchimento pode ainda mais iguais quando se trata de temperos.

Encontrar a Folha Perfeito

Nem todos alface são criados iguais, e quanto mais flexível a folha, o mais rapidamente você pode envolvê-lo. Alface é muito nítido para embrulhar bem torno de um enchimento sem quebrar, a menos que você use somente as folhas externas mais maleáveis. Em vez disso, use as folhas grandes de mais maleável Boston, Bibb ou manteiga alface. Variedades de alface folhosos, como alface vermelha, também funcionam bem. Se você quiser a crise de crisper alface, acrescentando considerar desfiado alface para o enchimento e usando uma alface mais maleável como o envoltório. O tamanho da folha de alface determina o tamanho do invólucro, de modo que a maior das folhas, o melhor.

Encher Idéias

Recheios quentes, proporcionando contraste com a alface fresca, mas um recheio frio faz para um envoltório refrescante. Os seus recheios favoritos para sanduíches ou tortillas também funcionam bem em um envoltório de alface. Frango grelhado, carnes frias, ou carne moída ou carne de porco fornecer opções de carne. Escorra carnes preparados bem para que eles não pingar do envoltório. Legumes funcionam melhor quando cortado pequeno ou julienned. Cenouras, cebolas, pimentões e azeitonas são opções clássicas. Combine frango grelhado com fajita ou taco temperos e adicione fatias cebola, pimentão e queijo cheddar para um gosto de Tex-Mex, ou fazer um envoltório churrasco com carne de porco desfiada, provolone, cebola e um molho de churrasco de espessura.

Molhos e Condimentos

Molhos e temperos são apenas bem sucedido em um envoltório de alface somente se eles são bem incorporada com os recheios ou grossa o suficiente para que eles não vão correr para fora após a primeira mordida. Creme de leite, creme de queijo, salsa e trabalho chutney. Molhos à base de óleo ou vinagre, molho de salada e molhos corrimento são melhor utilizados como mergulhos para os envoltórios, a menos que apenas uma pequena quantidade é misturado com o recheio primeiro.

Juntando tudo

Para criar um envoltório, comece com uma folha de alface completamente seco que mede pelo menos 5 polegadas quadradas. Se você estiver usando queijo, centralizar uma fatia sobre a alface antes camadas da carne, legumes e qualquer outro recheio em cima. Mantenha o enchimento centrado cerca de 1 polegada a partir da borda alface. Você pode camada os ingredientes, ou misturá-los juntos em uma tigela e, em seguida, colher o recheio sobre a folha. Molhos ir em cima do recheio para que eles não vazar para fora de todas as rachaduras que se formam na alface. Dobra em dois lados opostos da folha sobre a parte superior do enchimento, e, em seguida, enrolar o papel de embrulho, começando num lado desdobrado, semelhante ao enrolar um burrito.