Se eles estão cortando custos ou assistindo a sua saúde, as pessoas em toda parte estão a reduzir o seu consumo de carne. Menos carne e mais vegetais e grãos é uma regra de ouro para ambos orçamento e alcançar uma boa saúde. A melhor maneira de esticar uma libra de carne moída é adicionar saudáveis, cargas de baixo custo. Carne moída é o veículo perfeito para estes ingredientes secretos porque incorpora bem e é fácil de temporada. Tente adicionar enchimentos para almôndegas, tacos e hambúrgueres. Sua família vai ser nenhum o mais sábio.

Instruções

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Misture em grãos com carne crua antes de cozinhar. Tente usar arroz cozido, cozinhado cevada, aveia não cozidos, farelo de cereais, bolachas ou pão ralado esmagadas. Grãos irá assumir o sabor da carne e incorporar assim uma vez que as texturas são semelhantes.

2

Adicionar proteína para a carne durante o cozimento. Feijão cozido, inteiro ou triturado, e lentilhas adicionar uma proteína e fibra impulso saudável, e não vai afetar o sabor da carne. Proteínas magras como texturizada de soja e proteína vegetal adicionar volume com pouco sabor, e os grânulos reconstituídos misturar-se com a textura da carne. Brown a carne em primeiro lugar, em seguida, adicione a proteína e aquecer completamente.

3

Esgueirar-se em vegetais para adicionar volume saudável. Rale cogumelos crus, cenouras, cebolas, aipo, berinjela, pimentão, abobrinha ou batatas em qualquer combinação, e adicione a carne crua. Como os marrons de carne, os legumes vai amolecer e seus sabores irá incorporar com a carne.

Dicas:

• Os mais cargas que você adicionar, mais fraco o sabor da carne se tornará. Prepare grãos cozidos com caldo de carne em vez de água para adicionar sabor. Use a abundância de temperos para dar sabor à mistura de carne.
• Enchimentos pode esticar uma libra de carne moída até 3 lbs. Comece pequeno para treinar sua paleta, e trabalhar no sentido de mais e mais cargas ao longo do tempo.
• Adicione um ovo cru para almôndegas e hambúrgueres. A adição de agentes de enchimento pode tornar a carne difícil de se ligar. Um ovo cru vai dar a volta a aderência para moldar, e liga-se os rissóis durante o cozimento.
• A USDA recomenda carne moída cozimento a uma temperatura interna de 160 graus centígrados, como medida com um termómetro de carne.