Escolhendo uvas para fazer vinho é fácil, se você sabe como você deseja que o vinho a gosto. Você pode fazer o vinho de qualquer tipo de uva, mas o melhor vinho vem de uvas que são tradicionalmente usados para fazer vinhos comerciais. Se você fizer a escolha errada, o vinho resultante vai provar completamente diferente do que você pretende. Porque os vinhos são nomeados para as uvas que são usadas, a maneira mais fácil de escolher uvas para o seu vinho é escolher aqueles que têm o mesmo nome que o vinho que você gosta de beber. Isto lhe dará uma maior chance de sucesso.
Instruções
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Inspecionar as uvas antes de comprá-los - eles devem ser firmes, o sabor doce e não têm sinais de mofo ou fungo sobre as uvas ou as hastes. Compre uvas sem sementes, para que você não tem que removê-los a partir das uvas. Além disso, as sementes, por vezes, fazer com que o sabor do vinho para mudar, mesmo se você removê-los a partir das uvas antes de o processo de fermentação. Retire os talos das uvas antes de esmagá-los.
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Escolha Zinfandel, Merlot ou Syrah uvas para fazer vinho tinto. Uvas Zinfandel fazer um vinho encorpado que é frutado e picante. Merlot resultar em um sabor encorpado, rico e picante similar ao vinho Cabernet Sauvignon. Uvas Syrah fazer um vinho doce que combina bem com outros alimentos.
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Escolha Sauvignon Blanc, Chardonnay e Riesling uvas para vinho branco. Uvas Sauvignon Blanc fazer um pouco amargo, vinho crisp. Uvas Chardonnay fazer uma luz com sabor, vinho crisp. Riesling uvas fazer um vinho seco, doce que é perfeito para sobremesas.
Dicas:
- Retire a pele das uvas quando você fazer o vinho branco. Remover a pele para o vinho branco é a principal diferença entre os vinhos tintos e brancos.
- Certifique-se de comprar uvas suficientes. Oitenta lbs. de uvas fará apenas cerca de cinco litros de vinho.
- Comprar uvas para vinho em viveiros especiais ou online. Estados que produzem vinho, como a Califórnia, terá mais locais para comprar uvas. Verifique on-line para viveiros locais que estocam uvas para vinho.