Pepinos são um vegetal de sabor suave com uma textura crocante e na mesma família como abobrinha, melancia e abóbora. Elevado teor em água e baixa em calorias, eles estão enchendo, mas não engorda. Você pode desfrutar de pepinos em uma variedade de maneiras, incluindo como um lanche leve, com mergulhos vegetais ou em saladas. Siga diretrizes ao selecionar pepinos para obter a melhor qualidade.

Instruções

1

Selecione pepinos que tenham sido armazenados em local fresco. Escolha pepinos em um balcão refrigerado, ou em uma área sombreada, se a compra de pepinos de um mercado de vegetais.

2

Selecione pepinos que são verdes esguio e escuro na aparência. Evite pepinos que aparecem enrugadas e murchas ou aqueles com a pele amarelados.

3

Selecione pepinos que estão livres de manchas. Evite pepinos que têm contusões ou manchas escuras, como estes são sinais de decadência.

4

Escolha pepinos que são firmes ao toque. Aperte as extremidades dos pepinos para se certificar de que eles são firmes, uma vez que estas são as primeiras áreas a se deteriorar. Evite pepinos essa protuberância no meio ou têm carne aguada.