Se você comprá-los online ou obtê-los a partir de sua mercearia local, carnes congeladas devem ser descongeladas antes de cozinhar. Muitas pessoas tiveram avós que descongelados filés congelados em cima do balcão, mas isso pode ser um convite para doenças de origem alimentar. As bactérias podem crescer em alimentos entre 40 e 140 graus, de modo evitar esta gama de temperaturas, tanto quanto possível quando a descongelação dos alimentos. Dependendo do tempo que você tem, você pode usar um dos três métodos seguros para descongelar o seu bife.

Instruções

1

Descongelar carnes no frigorífico se tiver tempo suficiente. Este é o método mais fácil para descongelar carne. Basta definir os bifes enrolados na geladeira em um prato ou panela para pegar qualquer gotejamento e deixe-o descongelar. Bife descongelamento desta maneira pode demorar até 24 horas, mas você não tem que usá-lo imediatamente após o descongelamento. Você pode manter com segurança o bife na geladeira por 3-5 dias antes de cozinhá-lo.

2

Coloque bifes enrolados em uma tigela e encher a tigela com água fria. Troque a água a cada 30 minutos para se certificar de que ele permanece frio. Seu steak deve descongelar em cerca de uma hora. Cozinhe o bife assim que é descongelado completamente.

3

Coloque bifes enrolados no microondas para o descongelamento mais rápido. Definir a microondas em "descongelação" ou em "50 por cento de potência" para evitar o cozimento das bordas do bife enquanto o centro ainda está a ser descongelado. Retire o bife do microondas quando o centro é quase completamente descongelado. O centro vai terminar o descongelamento do calor residual. Cozinhe o bife imediatamente depois de removê-lo do forno de microondas.