Quase todos os tempero na existência tem um grande fato ou dois à espreita em sua história. As especiarias são produzidas a partir de sementes de plantas, frutos, caules e casca que se encontram naturalmente em todo o mundo, em países com climas muitos diferentes. Especiarias aprimorar sabores em pratos quentes e frios de todos os tipos.
Temperatura de armazenamento e Fatos
Armazenamento de ervas secas e especiarias em um armário mantém-los longe do calor direto.
Especiarias devem sempre ser mantidos em um ambiente fresco ,, seco porque o calor pode causar especiarias a perder seus sabores frescos, força e até mesmo cores. O melhor lugar para armazenar condimentos frescos é em um armário eo melhor lugar para armazenar ervas frescas seria na geladeira. Ervas frescas podem durar até cinco dias, armazenados em uma geladeira. Ervas e especiarias secas podem ser esperados para manter os sabores de até seis meses.
Pimenta da Jamaica
Durante viagem de Cristóvão Colombo em torno do Caribe, Colombo estava em uma caça para a pimenta para levar de volta para a Europa. Como Columbus nunca tinha visto o que é uma pimenta verdadeira parecia, ele erroneamente coletadas pimenta da Jamaica e enviá-lo de volta para a Espanha. Assim, Columbus é creditado com a descoberta de pimenta da Jamaica, bem como América em 1492.
Canela
Casca de canela fresco tem muitos usos.
A especiaria conhecida como canela é realmente casca de uma árvore de canela. A canela é usado como um ingrediente em alguns bolo e bolinhos receitas, bem como em algumas sobremesas. Canela tempero, também é usado em tratamentos holísticos para ajudar contra a artrite, o colesterol, a diabetes e a perda de memória.
Cloves
Cloves são originários de botões florais na Indonésia.
Especiaria cravo é feito de botões de flores secas e não é usado apenas para fazer biscoitos e bolos com especiarias, mas também é usado por diferentes culturas africanas como ingrediente de sabor no chá quente. Chá de cravo é dito para ajudar contra a náusea. Os indonésios usar dentes para fazer cigarros aroma chamados "kreteks."
Cominho
Cumin foi utilizado pelos antigos egípcios.
Cominho é uma antiga especiarias egípcio. Cominho cresce bem em uma variedade de climas e é utilizado como um ingrediente importante em países em todo o mundo. A planta cominho cresce entre um a dois pés de altura. Países e continentes que são conhecidos por usar cominho em muitos pratos incluem a Índia, países do Oriente Médio, Norte da África e da Europa. Sementes de cominho são realmente os frutos secos da planta cominho.
Noz-moscada
Noz-moscada é usada em medicamentos holísticos chineses e indianos.
O tempero noz-moscada é colhida a partir das sementes center do fruto da árvore noz-moscada. A árvore de noz-moscada tem origem na floresta tropical indonésia de Molucas Island. As sementes são ralado para formar a noz-moscada em pó que usamos hoje. Moscada usado para ser usado como um remédio contra o mau hálito, dores de cabeça e febre. Hoje, noz-moscada é comumente utilizada como um ingrediente em sobremesas, molhos, sopas e tortas.
Páprica
Paprika é produzida pela moagem vagens secas capsicum. Existem diferentes pontos fortes de paprika, como regular, médio e quente. Paprika é utilizado como um ingrediente em muitos pratos do Mediterrâneo. Paprika contém mais vitamina C do que qualquer tipo de citrinos.