Antes de desfrutar de vinho do porto, você deve decantar-lo. Decantação remove os sedimentos do vinho do Porto envelhecido em garrafas e permite que o vinho a entrar em contacto com o ar. Decantação pode ser mais do que apenas uma maneira de remover a "escória", ou células mortas da levedura, que são inofensivos, mas desagradável para beber. Pode ser uma cerimônia que impressiona seus convidados antes de participar de sua porta.

Instruções

1

Esteja sua garrafa de porto na vertical, sobre o contador de 24 horas antes de você está pensando em servir.

2

Quando estiver pronto para servir, retire cuidadosamente a rolha da garrafa. Tente manter o plano garrafa na Conter ao invés de segurá-lo com as mãos ou braços durante a remoção da cortiça. Isso vai agitar o sedimento e torná-lo mais difícil para derramar. Se o frasco não se abalado, deixe descansar por aproximadamente 20 a 30 minutos.

3

Com as luzes se apagaram, acender sua vela e colocá-lo ao lado de seu decanter. Segurar a garrafa com ambas as mãos directamente sobre a vela de modo que ilumina o vinho que passa através do gargalo da garrafa. Muito lentamente, mas em um movimento suave (para não agitar o conteúdo do frasco), despeje o conteúdo no decanter até que o vinho no gargalo da garrafa começa a ficar nublado ou mostra sinais de sedimento.

4

Sirva a porta imediatamente.

Dicas:

• A vida de prateleira dos portos uncorked pode variar desde 24 horas a algumas semanas, dependendo da idade e qualidade.