Assim como verdadeiro Champagne só pode vir da região de Champagne, na França, o verdadeiro vinho do Porto só pode vir do Vale do Douro, em Portugal. Porto é um vinho fortificado (geralmente com Brandy) que é doce no sabor, de cor escura e uma alternativa livre de culpa para sobremesas tradicionais caloria-pesados e carregados de gordura.
Instruções
1
Conheça os quatro principais categorias de porta antes de comprar. Eles são Vintage, Ruby, Tawny e White.
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Saiba mais sobre Porto Vintage. Portos Vintage são feitos a partir de uvas de um vintage e apenas os mais altos safras de uva de qualidade são usados. Estes vinhos do Porto são os mais caros para comprar e são destinadas a ser envelhecido.
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Descubra Porto Ruby. Portos Ruby são feitos de uvas de diferentes anos, não são projetados para ser envelhecido e são menos caros para comprar. O sabor do Porto Ruby inclina-se para doces, frutas vermelhas maduras e é baixa em taninos.
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Entenda Porto Tawny. Este vinho começa como Porto Ruby, mas é envelhecido por pelo menos mais 6 anos. Os sabores em Porto Tawny tendem a ser cremoso e amanteigado no paladar, com notas de caramelo.
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Saiba mais sobre Porto Branco. Portas brancos são feitos com uvas brancas, e pode ser seco ou doce e tendem a ter sabores cítricos ligeiras com pequenas sugestões de caramelo.
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Pesquisa Bottle-idade Porto. Portas rotuladas Rubi, Ruby Reserve, Vintage Late Bottle Vintage e são envelhecidos em garrafa.
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Estudo Cask-idade Porto. Portas rotuladas Tawny, Tawny Reserva, Tawny envelhecido, único ano Tawny e Branco são envelhecidos em cascos de madeira.
Dicas:
- Prove Porto na temperatura certa. Entre 65 a 68 graus F é ideal.
- Decantar uma porta bem-idade para evitar sedimentos no vidro.
- Use um copo de vinho do Porto para apreciar os sabores completos e garantir a entrega adequada para o seu paladar.
- Sirva Porto Branco refrigerados como faria um aperitivo em cerca de 50 graus F. demasiado quente e tudo o que você vai provar é o teor de álcool; muito frio e você não vai provar qualquer nuances de sabores do Porto Branco.
- Loja Porto envelhecido vertical durante pelo menos 24 horas antes de servir. Você terá um tempo difícil remoção dos sedimentos se não o fizer.