Lactobacillus acidophilus é uma ocorrência natural, bactérias benéficas que suporta a saúde do tracto intestinal. Ele mantém um ambiente de micro-flora saudável dentro do intestino, protegendo o organismo contra um crescimento excessivo de bactérias nocivas. A fonte alimentar de acidophilus é iogurte. Pode ser cultivadas e cultivadas facilmente em casa como iogurte.

Instruções

1

Adicione o leite para o pote, a quantidade depende da quantidade de iogurte que você quer fazer.

2

Coloque a panela em banho-maria e deixe o calor do leite. Desligue o queimador quando o leite começar a ferver.

3

Deixe o leite fresco a 100 graus Fahrenheit. Isto pode ser conseguido por qualquer uma das deixando-a repousar à temperatura ambiente, deixando a panela ou sentar-se em uma pia cheia com água fria. Monitorar a temperatura usando um termômetro.

4

Adicione uma colher de chá meia de cultura acidophilus para o leite quente, mexa e tampe a panela com a tampa.

5

Pré-aqueça o forno a 100 graus Fahrenheit. Transferir a panela para o forno pré-aquecido durante 8 a 10 horas. Para iogurte doce, de 8 a 10 horas é ideal. Para um gosto amargo, pode sentar-se por mais 2 a 4 horas. Uma vez que o sabor que você quer é obtido, ele pode ser transferido para a geladeira para esfriar.

6

Ao fazer o próximo lote, uma colher de a antiga iogurte pode ser utilizado como cultura de arranque.