Ham é um prato principal favorito para muitos jantares de família, celebrações e festividades. Há muitos tipos diferentes de presunto, mas a única coisa que todos eles têm em comum é que eles vêm da perna de porco. Para osso-no todo presunto, o tempo de cozimento e temperatura dependerá de que tipo de presunto é: Presunto fumado totalmente cozido, presunto defumado ou presunto fresco.

Instruções

1

Coloque a carne em uma assadeira rasa com o lado da gordura virada para cima. Não adicione líquido. Deixe o presunto descoberto durante o cozimento.

2

Para um presunto inteiro totalmente cozido com osso, pré-aqueça o forno a 325 graus. Cozinhe o presunto por 15 a 18 minutos por libra. Insira um termômetro de carne perto do centro do presunto, mas não deixe o termômetro tocar o osso. Quando o termómetro regista 140 graus, remover o presunto do forno. Se o presunto foi embalada por um USDA não-instalação aprovada, aqueça o presunto a uma temperatura de 165 graus, aconselha o USDA Food Safety and Inspection Service.

3

Para um, todo presunto com osso cru, pré-aqueça o forno a 325 graus. Cozinhe o presunto de 18 a 20 minutos por libra. O presunto é feito quando a temperatura interna atinge 145 graus. Retire o presunto e deixe descansar por pelo menos 3 minutos.

4

Para um total fresco presunto com osso, pré-aqueça o forno a 325 graus. Cozinhe o presunto para 22-26 minutos por libra. Remover o presunto quando a temperatura interna atinge 145 graus. Permitir que o presunto para descansar por 3 minutos antes de carving.