Ovos cozidos são excelentes para criar todos os tipos de receitas deliciosas e fáceis, como ovos cozidos, salada de ovo, e macarrão e saladas de batata. O primeiro passo para criar esses pratos simples e deliciosos é a de saber como criar o ovo cozido perfeito de modo que cozinhe bem cada vez, e não virar cinza dentro.

Instruções

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Comece por colocar os ovos na panela de tamanho médio. Encha a panela com água suficiente para cobrir integralmente os ovos. Coloque a panela de ovos no fogão em fogo alto. Preste atenção para que a água começar a ferver.

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Uma vez que a água começa a ferver, desligue o fogo para baixo para médio e deixe ferver os ovos constantemente por aproximadamente 10 minutos. Definir um temporizador para que você não vá ao longo deste tempo ou suas gemas vai virar cinza e corre o risco de quebrar as cascas de ovo.

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Quando os 10 minutos é para cima, remova sua bandeja de ovos do calor e esvaziar a água quente imediatamente. Você pode usar um filtro para isso (tomando cuidado para não deixar que os ovos caem muito difícil) ou uma cobertura pan. Enxágue a panela com água fria algumas vezes para ter certeza de que não é mais quente.

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Coloque os ovos de volta na panela e encher a panela com água fria até que os ovos são totalmente cobertos. Deixe os ovos se sentar por 15 a 20 minutos, o esvaziamento eo reenchimento da água fria uma vez durante esse tempo para ter certeza que a água fica fria.

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Rachar as cascas dos ovos e casca de cada um até que todos estejam abertos. Lavar cada ovo em água fria após as conchas são removidos. Quando você cortar os ovos aberto, você verá que as gemas são completamente amarelo eo ovo é perfeitamente cozidos.

Dicas:

• Você também pode fazer ovos quentes, limitando o tempo de ebulição três minutos ... ou ovos cozidos e médio, limitando o tempo de seis minutos.
• Outro grande truque para ferver ovos é preencher uma panela com água fria, coloque em fogo médio até ficar à beira da fervura, desligue o fogo e deixe os ovos sentar-se na água por 25 minutos - esta técnica cozinha o ovo, mas não cozinhe demais e pode ser usado se você está tentando multitarefa e não pode dar os ovos a devida atenção.