Carne peito requer técnicas de cozimento lento e húmidas para manter a carne tenra. A carne peito contém tecido conjuntivo e gorduras que faz com que seja um corte de carne dura. A esfregue tempero ou ajudas marinada em amaciar a carne. Cozinhar a carne peito com coque ajuda a amaciar a carne e dar a carne um sabor doce. Personalize a receita adicionando suas próprias especiarias, condimentos ou vegetais para torná-lo seu gosto.

Instruções

Forno

1

Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Forre uma assadeira com papel alumínio para fazer a limpeza mais fácil depois.

2

Apare o excesso de gordura fora do peito. Esfregue o peito com 2 colheres de sopa. azeite. Aplicar temperos secos ao peito, como sal, colorau ou pimenta para dar sabor a ela.

3

Sente-side gordura do peito para cima na assadeira. Combine 1 xícara de molho de tomate com um copo de coca-cola. Despeje a mistura sobre a carne peito.

4

Cubra a assadeira com papel alumínio. Asse o peito no forno por 2 1/2 a 3 horas ou até ficar macio e bem cozidos, regando o peito a cada 30 minutos com os sucos na panela para mantê-lo úmido.

5

Remover o peito do forno. Deixe-a descansar por 10 minutos. Corte o peito contra o grão e sirva imediatamente com os sucos pan.

Fogão lento

6

Remova qualquer excesso de gordura da carne peito. Lavar a carne peito sob a água fresca e seque com papel toalha. Cubra a carne peito com azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta, se desejar.

7

Coloque o lado de gordura do peito virado para cima no fogão lento.

8

Adicione 1 xícara de cebola picada e dois dentes de alho picados.

9

Despeje 1/2 xícara de ketchup e 1 xícara de coque sobre a carne peito. Adicione 1/4 xícara de água quente e cobrir a panela com tampa.

10

Defina o fogão lento em baixa. Cozinhe a carne peito durante 10 horas ou até que ele cozinheiros completamente.

Dicas:

• Adicionar um pacote de sopa de cebola ou mix molho de espaguete para o peito para adicionar mais sabor.
• Cozinhar uma carne peito a uma temperatura interna segura de 175 graus Fahrenheit para evitar o risco de uma doença de origem alimentar.