O óleo de milho é uma escolha sábia para fritar. Ele tem um ponto de fumo de 450 graus Fahrenheit, resiste à descoloração, tem um gosto melhor e é menos caro em comparação com outros óleos de cozinha. O óleo de milho está disponível em forma de garrafa, e que também é amplamente utilizada para a produção de margarina. É também uma escolha popular para restaurante e cadeias de fast food para cozinhar batatas fritas. Com uma fritadeira, você pode usar o óleo de milho para fritar alimentos em casa.
Instruções
1
Aqueça o óleo com fritadeira, seleccionando a temperatura na maçaneta. Ajuste a temperatura de acordo com as instruções na caixa, ou se estiver a cozinhar a partir do zero, temperatura definida para, pelo menos, a 350 graus.
2
Adicionar alimentos gradualmente com o alicate quando o óleo estiver quente, cozinhando-os em pequenos lotes de três a cinco minutos.
3
Retire os alimentos da fritadeira com o skimmer de bambu quando é marrom dourado, e definir sobre uma grade para esfriar. Coloque toalhas de papel sob as prateleiras para absorver pingando óleo. Adicione o próximo lote na fritadeira e repetir até que tudo é frito.
4
Aguarde até que o alimento é arrefecido a servir e comer. Comer alimentos fritos muito cedo resultará em queimar a língua e dentro da boca.
Dicas:
- Não deixe alimentos na fritadeira muito tempo. Isto resulta na comida queimada.
- Não multidão a fritadeira. Alimentos não vai absorver óleos adequadamente sem espaço.
- Siga sempre as instruções sobre alimentos in a box antes de fritar.
- Ao fazer grandes lotes, armazenar primeiros lotes num forno regulado a 200 graus para se aquecer antes de servir.
- Não seguir as instruções pode resultar em queimaduras de petróleo dolorosas. Certifique-se de usar o cuidado ao cozinhar com óleo e fritadeiras.
- Sempre use um avental para evitar queimaduras.
- Adicionar alimentos a fritadeira lentamente para evitar que o óleo espirrar.