Se você estiver olhando para diminuir a quantidade de gordura na sua dieta, um dos lugares mais fáceis para começar é com assados. Em vez de usar óleo ou manteiga em suas receitas de sobremesas, você pode substituir enlatados abóbora puré. Quando você aprender algumas dicas sobre como cozinhar luz com abóbora, você pode diminuir a gordura total e calorias em uma receita e aumentar as vitaminas, minerais e fibras. Os resultados finais serão ligeiramente diferentes, devido ao sabor único de abóbora, mas estes serão menos visíveis em algumas receitas do que em outros. Existem algumas diretrizes que você deve saber sobre a obtenção do maior sucesso.

Instruções

1

Encontre uma receita para citrinos, chocolate ou bolo de especiarias com sabor de abacaxi; pão; biscoitos; ou muffins. Estes são os tipos de receitas em que um substituto purê de abóbora gosto melhor.

2

Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 25 graus mais baixa do que o necessário em sua receita.

3

Avaliar a sua receita para a quantidade total de gordura. Isto refere-se manteiga, gordura, óleo ou uma combinação dos três.

4

Multiplique a quantidade de manteiga ou encurtamento por ¾ (0,75), para obter a quantidade de conservas de purê de abóbora de usar. Por exemplo, se a receita requer uma xícara de manteiga (2 varas) você vai usar ¾ xícara purê de abóbora.

5

Substitua todo o óleo necessário na receita (se aplicável) com purê de abóbora. Uma medida de xícara de óleo ½ na receita precisa ser substituído com ½ xícara de purê de abóbora. Você pode ter que adicionar puré adicional para chegar a uma consistência lisa.

6

Adicione a abóbora quando a receita instrui que você adicione o encurtamento, manteiga ou óleo.

7

Substitua cada ovo inteiro na receita com duas claras de ovo. Este passo é opcional, mas vai ajudar a diminuir o colesterol e gordura na receita total.

8

Despeje a massa na assadeira e leve ao forno a 25 graus mais baixas do que a temperatura necessária na receita.

9

Teste a sobremesa 5-7 minutos antes do tempo exigido na receita. Insira um garfo ou um palito no centro da sobremesa. Ele deve sair limpo.

Dicas:

• Você também pode fazer brownies de uma mistura através da combinação de um 18-oz caixa de brownie misturar com um 14-oz lata de purê de abóbora. Asse de acordo com as instruções da embalagem.
• Não use mix torta de abóbora enlatada. Isto tem açúcar e especiarias adicionado a ele que vai resultar numa alteração do paladar para o produto acabado. Purê de abóbora é apenas purê de abóbora sem sal, açúcar ou aromatizantes.