Feijão de cera, também conhecido como feijão amarelo, são um saboroso, vegetal nutritivo, baixo em calorias e rica em vitaminas A e C. O sabor do feijão de cera é apenas um pouco diferente do que feijão verde, ea textura é o mesmo. A técnica de cozimento é idêntico para ambos os feijão verde e feijão de cera, e ambos são usados ​​alternadamente nas receitas. Como feijão verde, você pode incorporar feijão cera em saladas, cozidos, frituras, sopas e ensopados, e você pode cozinhar o feijão fervendo, microondas ou vapor-los.

Instruções

1

Coloque o feijão em uma bacia de água limpa, fresca. Açoitar os grãos na água até que estejam completamente limpo. Alternativamente, lave os feijões amarelos sob a água fresca, correndo.

2

Remova cada extremidade do feijão de cera. Encaixe as extremidades fora o feijão, ou remover as pontas com uma faca.

3

Corte os grãos em comprimentos de 1 a 2 polegadas, ou em linha reta ou na diagonal. Feijão de cera pode ser cozido todo, mas corte os torna mais fáceis de comer. Decidir sobre um método de cozinhar o feijão.

4

Para ferver feijão de cera, trazer uma panela de água a ferver completo. Soltar os grãos na água um punhado de cada vez para que a água mantém a ferver. Colocar uma tampa sobre o recipiente, em seguida, permitir que os grãos a ferver até que eles atinjam a textura desejada. Cozinhe três minutos para os grãos crocantes, ou até 8 minutos se você gosta de feijões mais suaves.

5

Para vapor feijão de cera, coloque cerca de uma polegada de água em uma panela que se encaixa uma inserção de vapor. Levar a água para ferver completo. Coloque o feijão de cera na cesta do navio, em seguida, coloque-o sobre a água fervente. Vapor durante 5 a 10 minutos, dependendo do nível desejado de sensibilidade.

6

Para feijão de cera de microondas, coloque o feijão em um micro-ondas prato de cozinha. Adicione 1/4 xícara de água fria para cada libra de feijão de cera. Cozinhe o feijão de cera em alta por 3-7 minutos.

7

Para frite feijão de cera, corte-os em pedaços de aproximadamente 2 polegadas de comprimento. Despeje uma pequena quantidade de óleo de cozinha em um wok ou frigideira frite. Use uma colher de chá de óleo para cada xícara de feijão de cera. Agitar-fritar os grãos de cera até que sejam preparados para sua preferência. Eles geralmente estão prontos em 2 a 5 minutos. Remova os grãos do óleo quente ..