Queques do cozimento em uma frigideira de ferro fundido de muffin era uma tarefa familiar para as donas de casa de ontem. Lançar cozinheiros de ferro de forma uniforme e distribui o calor para resultados de cozimento ideais. Se devidamente temperado, frigideiras de ferro fundido são praticamente non-stick.

Instruções

1

Tempere a frigideira de ferro fundido, se ele ainda não tenha sido propriedade temperado. A estação, primeiro lavar a nova frigideira em água quente e sabão, enxaguar e secar. Calor durante vários minutos a 300 graus para secar completamente a frigideira. Esfregar sobre uma colher de sopa de óleo vegetal sobre a superfície da panela usando uma toalha de papel. Aqueça a frigideira levemente untada com óleo a 300 graus por uma hora. Deixe esfriar antes de usar.

2

Unte o interior das forminhas com manteiga. Para fazer isso, espalhe um pouco de manteiga em uma toalha de papel e limpe o interior dos copos do queque com a toalha de papel manteiga.

3

Despeje a massa do muffin em cada copo muffin. Preencha a ½ a 2/3 cheio.

4

Coza os bolos de acordo com a receita. Pré-aqueça o forno e colocar a frigideira no centro do forno. Não cozinhe demais.

5

Em vez de despejar a massa do queque em uma frigideira sem aquecimento (de acordo com o passo 3) a frigideira pode ser pré-aquecida no forno por cerca de 15 minutos antes de adicionar à massa. Isso leva alguns minutos fora do tempo de cozimento sugeridos e irá produzir bolos com um exterior crustier.

Dicas:

• Frigideiras de ferro fundido podem ser compradas pré-temperado.
• Massa vai ficar para lançar frigideiras de ferro que não foram devidamente temperado.