Como cozinhar com & Care para Cast Iron

Como cozinhar com & Care para Cast Iron


Panelas de ferro fundido tem sido usado em cozinhas por séculos. O metal durável resiste ao uso a longo prazo e fornece a conveniência de ser usado no forno, na parte superior do fogão e no refrigerador. O ferro fundido é simples de usar e, quando cozido com e cuidadas adequadamente, irá servir os seus culinária e panificação necessidades durante muitos anos. Depois que você aprender como é simples para manter uma superfície antiaderente em suas panelas de ferro fundido, você vai encontrá-los uma ferramenta indispensável na cozinha.

Instruções

1

Lave uma nova bandeja do ferro fundido com água morna e um purificador de nylon prato. Sabão não é necessário limpar ferro fundido, mesmo depois de cozinhar com ele. Lavar uma nova pan remove filme ou resíduo sobre a panela do processo de fabricação.

2


Secagem de ferro fundido evita a formação de ferrugem.


Seque a panela de ferro fundido com um pano de prato limpo. Sempre seque a panela imediatamente após cada lavagem para evitar a formação de ferrugem no metal.

3


Óleo preenche os poros para criar uma superfície não aderente.


Curar o metal para criar uma superfície não aderente. Despeje uma colher de sopa de óleo vegetal no interior da panela de ferro fundido e esfregar o óleo em torno do interior com uma toalha de papel. Coloque a panela em uma assadeira, de cabeça para baixo, em um forno pré-aquecido a 450 graus centígrados; permitir que a bandeja para permanecer no forno durante 30 minutos.

4

Desligue o forno e deixe a panela dentro até que esteja completamente resfriada. Limpe qualquer excesso de óleo com uma toalha de papel.

5

Prepare a superfície de cozimento do ferro fundido, permitindo que ele para pré-aquecer antes de começar a cozinhar seus alimentos. Ligue o calor no fogão e definir a panela sobre o queimador de modo ferro pode aquecer. Isso garante seus cozinheiros de alimentos de maneira uniforme.

6


Utensílios de madeira não vai arranhar ferro fundido.


Use utensílios de cozinha de madeira para mexer ou virar comida dentro da panela de ferro fundido. Utensílios de madeira não vai arranhar o ferro fundido, o que pode causar ferrugem ou comida ficar presa no zero.

7

Lave a panela de ferro fundido imediatamente após o cozimento, enquanto a panela ainda está quente. Prenda o punho com uma luva de forno para evitar queimaduras. Esfregue o interior da panela com água quente eo purificador de nylon; adicionar sal grosso para remover preso-em manchas de alimentos, em seguida, enxaguar e secar.

Dicas:

  • Reseason suas panelas de ferro fundido, uma vez por mês para manter a superfície antiaderente.
  • Use uma ou duas gotas de detergente para limpar uma panela de ferro fundido muito gorduroso, se necessário, mas esteja ciente de que o detergente se rompe o revestimento experiente.
  • Ferro fundido nunca deve ir na máquina de lavar, pois ele pode ficar riscado e desenvolver ferrugem.