Júlio Cesar foi, provavelmente, absorvendo água de rosas, banhando nela e comê-lo em seu mingau. Romanos foram os primeiros a usar este subproduto do óleo de rosa. O uso de água de rosas, hoje, significa que este aroma perfumado alimento é provavelmente a partir de rosas do damasco. É um favorito Mediterrâneo e muito usado em receitas do Oriente Médio. Infundir carne com água de rosas, doces assar, refogar com ele. Mergulhe em-lo ou fazer um creme água de rosas glicerina mão. Rosewater tem várias aplicações (consulte Recursos - 59 Receitas). Neste projeto iremos fazer uma receita doce padrão. É fácil e saborosa.

Instruções

1

Bata a manteiga eo açúcar juntos até ficar bem misturado. Bata em água de rosas até que esteja lisa.

2

Peneire 2 xícaras de farinha e adicione a noz-moscada, amêndoas e datas. Misture bem e adicione a mistura de manteiga. Misturar bem. Massa vai ser mole.

3

Apague a mistura em uma placa que tenha sido polvilhada com farinha. Amasse até que ele é a consistência de massa de biscoito médio. Adicione a farinha se muito clara; adicionar mais água de rosas, gota a gota, se for demasiado pesado. Estenda a ½ polegada de espessura e corte com um cortador de biscoito circular. Coloque em assadeira untada e leve ao forno a 350 graus por 15 a 18 minutos até feito, e mal dourar. Legal antes de mergulhar no creme de geada.

4

Bata o creme de leite com açúcar em pó e aroma de água de rosas até formar picos firmes. Mergulhe bolos para a geada e apreciar o aroma distinto de água de rosas.

Dicas:

• Água de rosas é um aroma que podem ser utilizados na água de cozimento com amidos como arroz e macarrão, ou como uma infusão directa da carne e especialmente em receitas doces. Você também pode usá-lo junto com Orangewater. Os sabores funcionam bem juntos e transmitir uma mistura floral e citrus que é distintivo.
• Arrancar suas próprias rosas e fazer uma infusão perfumado de acordo com o conselho de tipnut.com nos recursos. Mantenha-o refrigerado porque recolhe bactérias rapidamente. Mesmo que seja divertido de fazer, não usá-lo em receitas que você vai comer.