Decorar um prato com frutas ou legumes esculpidos acrescenta um elemento de criatividade e elegância a qualquer prato. Cortar projetos em tomates é maneira simples de adicionar um toque de elegância e impressionar os convidados do jantar, amigos e familiares. A rosa tradicional estilo tailandês de tomate, o peixinho de tomate e tomate joaninha são algumas das mais simples decorações culinárias utilizadas pelos chefs de todos os níveis de competências. Explore a sua criatividade culinária: transformar um tomate comum em uma decoração requintada.

Instruções

Tomate Rose

1

Escolha, um tomate vermelho rodada gorda da mercearia ou mercado.

2

Inserir a extremidade pontiaguda da faca no topo do tomate cerca de meia polegada a partir do centro. Cortar horizontalmente no topo do tomate parar pouco antes de todo o topo é removido (de modo a formar uma aba).

3

Corte em torno da circunferência do tomate a partir de uma extremidade da aba manter a faca tão perto quanto possível da pele. Rode cuidadosamente o tomate em sua mão como você cortar a pele fora em uma única faixa.

4

Cortar a pele fora do tomate uma vez que você chegar ao fundo. Está agora a esquerda com a pele do tomate em uma única peça em espiral.

5

Segure a ponta pequena do espiral e enrole-o em direção ao pedaço grande final.

6

Enrolar a pele completamente e ajuste para formar o tomate levantaram-se.

Tomate Goldfish

7

Segure o tomate verticalmente como você cortá-lo ao meio longitudinalmente com uma faca afiada.

8

Cortar a pele fora do tomate em três tiras ficar tão perto da pele quanto possível. Cortar uma tira no meio e dois sobre os lados, deixando-os ligeiramente ligados na parte de trás do tomate.

9

Dobre as três faixas para torná-los olhar como barbatanas do peixe dourado. Cortar pequenas figuras em V nas extremidades de cada tira, se desejado.

10

Corte três pequenas rodelas de cenoura fina. Colocar duas das fatias sobre os lados do tomate para os olhos e um no centro da parte inferior para a boca.

11

Corte uma fatia grande rodada de cenoura espessura. Corte a fatia ao meio colocando uma fatia de cada lado do tomate para olhar como barbatanas do peixe dourado.

Joaninha Tomato

12

Cortar um terço de um tomate rodada gordo usando uma faca afiada.

13

Corte em fatias finas terço do tomate sem cortar as fatias completamente desligado. A extremidade do tomate agora deve ter uma aba. Cortar uma cunha de forma triangular das fatias por baixo da aba.

14

Corte uma fatia de tamanho médio do restante 2/3 do tomate. Corte o terço superior da fatia. Esta será a cabeça da joaninha.

15

Cortar a pele fora em duas tiras finas da parte restante da fatia. Organize as duas tiras finas sobre a terceira peça superior da etapa 3 para olhar como antena (formas meia lua).

16

Coloque o pedaço de tomate cortado a partir do Passo 2 no topo da cabeça da joaninha e espalham as fatias para se parecer com as pernas.

Dicas:

• Tomates redondos firmes são mais fáceis de cortar e manter a forma da rosa e joaninha melhor do que as maduras.
• Rosas de tomate são ideais para saladas ou pratos de lado.
• Mergulhe os tomates em uma mistura de suco de limão e água para impedi-los de escurecimento.
• Use uma faca com uma extremidade pontiaguda para obter melhores resultados.
• Use uma faca afiada e cortar devagar e com cuidado para evitar ferimentos.