Como a cozinhar para baixo Ameixa tomates em Sauce

Como a cozinhar para baixo Ameixa tomates em Sauce


Tomates de ameixa, com sua forma pequena, oval e cor vermelha saudável, são bem adequados para fazer molho de tomate. De acordo com a Universidade da Califórnia-Davis, tomates contêm menos sementes e mais celulose do que algumas outras variedades de tomate, tornando-os ideais para saucing. Use tomates perfeitamente maduros, ou crescido casa ou de um mercado, e cozinhá-los para baixo em um molho de tomate espesso e delicioso para derramar sobre o macarrão.

Instruções

1

Encha a panela maior cerca de 2/3 cheio de água e coloque a panela sobre o fogão. Ferva a água.

2

Encha a tigela grande cerca de 2/3 cheio de água fria e adicionar cerca de 15 cubos de gelo para a água para torná-lo muito frio.

3

Lave os tomates em água fria. Remova qualquer caules e cortar os defeitos que você pode encontrar.

4

Coloque os tomates em água fervente por um minuto. Ferver os tomates por um curto período de tempo permitirá que você remover as peles facilmente.

5

Remover os tomates da água a ferver e colocá-los imediatamente em água gelada.

6

Remover os tomates da água gelada após cerca de um minuto. Empurre na borda externa de cada tomate e as peles devem descolar-se facilmente. Retire as peles e descartá-los, colocando os tomates sem pele na tigela média.

7

Coloque os tomates na placa de estaca. Pique os tomates sem pele em quartos com a faca.

8

Despeje o azeite na panela menor. Coloque a panela sobre o fogão e definir o gravador para médio. Adicione a cebola picada eo alho ao azeite e cozinhe-os por cerca de dois minutos, mexendo delicadamente.

9

Adicione os tomates preparados para os ingredientes quentes no tacho. Cozinhe e mexa os ingredientes para entre cinco e sete minutos. Como você cozinhar e mexa, o tomate vai cozinhar para baixo em um molho espesso. Continue mexendo para quebrar os tomates e criar o molho liquefeito.

10

Tempere o molho com sal e pimenta a gosto e adicione a salsa e manjericão. Cozinhe o molho por mais um minuto ou dois e removê-lo do calor.

11

Sirva o molho de tomate sobre a massa ou adicioná-la a uma receita.