Biscoitos cut-out são uma tradição em muitas cozinhas americanas. Férias biscoitos cut-out são comuns, como cortadores de biscoito estão disponíveis em uma variedade quase infinita de tamanhos e formas, incluindo estrelas para o Dia da Independência, corações para Dia dos Namorados, trevos para o dia de St. Patrick, abóboras ou bruxas para o Dia das Bruxas ou bonecos de neve ou de Natal árvores para as férias de inverno. Passe uma biscoitos recortadas preparar tarde para iniciar a sua própria tradição familiar.

Instruções

1

Faça um lote de massa de biscoito. Qualquer massa firme que mantém juntos e pode ser enrolado pode ser cortado, incluindo biscoitos, pão de espécie ou massa shortbread. Refrigere a massa na geladeira por pelo menos uma hora, como massa gelada será mais suave, menos pegajoso, e mais fácil de trabalhar.

2

Retire a massa da geladeira e pat uma bola de massa em um círculo de espessura. Espalhe um pedaço de papel manteiga ou papel encerado em sua bancada ou mesa, em seguida, coloque a massa no centro do papel. Colocar uma segunda folha de papel pergaminho ou de papel encerado por cima da massa.

3

Abra a massa até que ela mede entre 1/8 e 1/4 inch.The massa deve ser uniforme em espessura de modo que os cookies assar uniformemente. Biscoitos finos será crocante. Biscoitos mais grossos podem ser ligeiramente macia no meio, e levará mais tempo para assar.

4

Remova a parte superior do papel na massa, em seguida, substituir o papel em cima da massa. Pegue a massa, juntamente com as peças superior e inferior do papel, e virar a massa de biscoito de forma que a parte inferior do papel está agora no topo. Afrouxando o papel e lançando a massa vai fazer o corte dos bolinhos mais fácil.

5

Retirar a parte superior do papel. Use seus cortadores de biscoito para cortar formas da massa de pão. Mergulhe o cortador de biscoitos em farinha. Coloque o cortador de biscoito em massa, em seguida, pressione para baixo. Continue cortando a massa até que você encheu a massa de biscoito com formas. Coloque o cortador de biscoitos estrategicamente para usar como grande parte da massa possível.

6

Remover os pedaços de massa a partir de entre os biscoitos. Defina os pedaços de massa de lado.

7

Use uma espátula fina de levantar os cookies. Coloque os biscoitos em uma assadeira. Petróleo a assadeira em primeiro lugar, se dirigido a fazê-lo na receita. Asse os biscoitos com as instruções.

8

Formar as sobras de massa de biscoito em uma bola, em seguida, repita o processo e cortar mais cookies. Refrigerar a massa durante cerca de 30 minutos, se a massa se torna pegajosa. Massa de biscoito pode ser enrolado três vezes. Depois de três vezes qualquer massa restante deve ser descartado, como a massa vai ser difícil. No entanto, pelo tempo que você ter rolado a massa três vezes, deve haver muito pouco à esquerda massa.

Dicas:

• Farinha do rolo levemente para evitar a degola, se você optar por não usar pergaminho no topo de sua massa.
• Se você não tiver um rolo você pode usar um grande passador de madeira ou uma garrafa vazia com uma superfície lisa.