Asas de frango envolta em molho barbecue, frito e banhado em molho quente ou mergulhado em molho doce teriyaki saboroso fazer um saboroso lanche ou uma refeição inteira. Tire vantagem de asas de frango à venda e cortar suas próprias drumettes. Não é preciso equipamento especial além de uma faca afiada e algumas habilidades de abate. Você pode cortar-se várias libras de uma só vez e congelá-los para futuras refeições.

Instruções

1

Descongele as asas de frango congelada. Colocá-los na geladeira 24 horas antes de você planeja cortar as drumettes. Se o seu micro tem uma configuração de degelo, você pode usá-lo para acelerar o descongelamento.

2

Estender a asa de galinha, puxando em ambas as extremidades. Há três seções para a ala. Existe uma protuberância óssea na asa no ponto o mais afastado do ombro, uma secção que tem dois pequenos ossos horizontal um ao outro e uma secção com um único osso maior que teria sido inserido no ombro.

3

Coloque o frango ala estendido em uma placa de corte. Sinta-se a articulação entre cada seção com os dedos. Coloque a faca na articulação e pressione para baixo para cortar a articulação. Haverá três pedaços. Salve a parte óssea no final para fazer estoque galinhas ou descartá-lo.

4

Segure a parte do meio, no final estreita - a fim de que anexado ao part-- óssea com os dedos de sua mão não dominante. Segure a ponta mais estreita para que a extremidade maior é contra a placa de corte. Deslize a faca para baixo o osso para empurrar a pele e carne para a extremidade mais larga para moldá-la em uma forma drumette.

Dicas:

• Tesouras para aves domésticas tornar o trabalho rápido de transformar asas de frango em drumettes de frango. Snip entre as juntas e, em seguida, deslize a carne até o osso com uma faca.
• Limpe a placa de corte e faca com uma água com sabão desinfetante ou quente. Esfregue suas mãos também.
• Afiar faca do chef antes de usar.