Peça chefs profissionais que o segredo para a boa cozinha é e eles vão dizer: "Gosto, gosto, gosto." Depois de entender a relação especial entre sabores salgado, doce e azedo, você vai ser capaz de ajustar o sabor de qualquer prato até que ele é perfeito. Tente estas etapas em qualquer prato que pode usar um pouco de suco sal, açúcar ou limão misturado ou polvilhado sobre ele.

Instruções

1

Pense de sal, açúcar e ácido, como a trindade que sustenta todos os outros sabores. Quando estes três estão fora de equilíbrio, os outros sabores em um prato também pode deixar de vir junto.

2

Para corrigir um molho ou sopa que tem muito sal, por exemplo, adicionar uma pitada de açúcar e um pouco de suco de limão.

3

Se um molho ou sopa é doce demais para você, adicione sal e suco de limão.

4

Se um molho ou sopa é muito azedo, em seguida, ajuste o sabor com um pouco de sal e açúcar.

5

Ajuste os temperos gradualmente, e mexa bem após cada adição.

Dicas:

• Dependendo do prato, você pode usar vinho ou vinagre no lugar do suco de limão.