Buttercream, em seu nível mais básico, utiliza gordura e açúcar para criar, uma cobertura cremosa e macia para qualquer estilo de bolo. Buttercream é uma geada extremamente popular e comum para bolos caseiros, porque ele pode ser colorido e aromatizado com chocolate, baunilha, amêndoas e muitos outros sabores para criar uma cobertura única. Este estilo de geada também requer alguns ajustes para obter a textura correta.

Instruções

Antes de geada

1

Teste a textura da geada buttercream antes de aplicá-lo para o bolo. Se a sua geada buttercream concluída é muito seco, rachaduras podem facilmente formar em cima do bolo. Deve ser grossa o suficiente para ficar no lugar, mas não deve secar rapidamente.

2

Mergulhe uma colher na geada e puxe-o para fora. A geada deve ficar para a colher, mas ainda tem um brilhante, textura úmida.

3

Adicionar um pouco de leite ou água à mistura, se a geada varas para a colher em formas irregulares. Adicionar o líquido 1 colher de chá. de cada vez, até que a mistura atinja a consistência adequada.

Depois de geada

4

Prepare uma tigela de água quente da torneira. Use a água mais quente possível. Se você precisar, deixe ferver uma pequena quantidade de água no fogão.

5

Mergulhe uma espátula de metal para a água quente. Limpe a espátula limpa com um pano de cozinha. Mover-se imediatamente a espátula sobre a área rachado em cima do bolo. O calor vai reposicionar o glacê para cobrir sobre o crack e criar um acabamento suave para a geada buttercream.

6

Reaquecimento a espátula depois espalhar a geada cada 5 ou 10 segundos.

Dicas:

• Guarde o bolo geado em um recipiente hermético para evitar secar a geada.