A, travesseiro-como textura macia de uma geada buttercream cremoso é a inveja de decoradores do bolo e do gozo dos festeiros. Chicote de um lote regular de buttercream faz um pouco de finesse, mas uma vez feito é fácil de repetir para tantas festas e celebrações como necessárias. Ocasionalmente, congelamento não estabelece a forma como ele foi concebido para, deixando uma bagunça separado e como uma sopa. Use algumas técnicas essenciais para obter a consistência suave crosta de gelo que você precisa de um bolo de gelo, cupcake ou o outro confecção.

Instruções

1

Use manteiga na temperatura certa. Manteiga que é parcialmente derretido está demasiado quente para fazer um buttercream empresa. A manteiga deve ser suficiente para recuar facilmente com o dedo macio, mas não derretido.

2

Peneire a açúcar de confeiteiro antes de combinar os ingredientes. Isso ajudará a geada para misturar e combinar, em vez de apenas parcialmente combinando e separando.

3

Mergulhe a tigela da geada buttercream separados em um banho de gelo. Encha uma tigela grande metade do caminho com cubos de gelo e água. Coloque a tigela geada para o banho de gelo e bata o gelo até que se torne suave e cremosa.

4

Suavizar gelo separada e irregular aquecendo-a com uma toalha quente. Enrole uma toalha quente em torno da bacia buttercream geada para aquecer o gelo. Bater a cobertura lentamente contra os lados da bacia para permitir que a derreter lentamente pedaços solidificados de manteiga.

5

Trabalhar em uma sala com temperatura moderada. Um quarto ao frio ou quente pode causar buttercream para separar e derreter ou solidificar.

Dicas:

• Se usar um açúcar cozido e ovo receita branco, permitir que a mistura arrefecer até à temperatura ambiente antes de bater na mesma em conjunto com a manteiga.
• Nunca utilize margarina para fazer buttercream confeiteiro. Margarina amolece rapidamente e pode provocar separação irreparável.
• Use gel à base de corante para tingir seu buttercream. Evite usar cores em base líquida, pois isso pode fazer a sua crosta de gelo escorrendo.